Давайте я вместо хозяйки (а то не зря же пеку из неочищенного зерна в 99% случаев). Спельта, она же полба, она же камут - такой вид пшеницы, непрошедшей через генные изменения. Прекрасно заменяется обычной пшеничной цельнозерновой мукой. Можно, конечно же, и на обычную белую муку заменить, даже вкуснее будет (хоть и не полезно ни разу). Но тогда не забудьте на одну-две ложки жидкости (молока) меньше положить. Муке грубого помола нужно просто жидкого или жирного контента поболе.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2010-07-01 11:56 am (UTC)Спельта, она же полба, она же камут - такой вид пшеницы, непрошедшей через генные изменения. Прекрасно заменяется обычной пшеничной цельнозерновой мукой. Можно, конечно же, и на обычную белую муку заменить, даже вкуснее будет (хоть и не полезно ни разу). Но тогда не забудьте на одну-две ложки жидкости (молока) меньше положить. Муке грубого помола нужно просто жидкого или жирного контента поболе.