Творожный торт этого года - с сюрпризом и бонусом.

[elaizik]

Вот и Шавуот.  Поздравляю с  праздником всех тех, кто отмечает!

 Как быстро летит время! Казалось, совсем недавно я выкладывала рецепт чизкейка с лимонным курдом, и писала, что вкуснее творожного торта не ела...

Но вот новый рецепт - и торт ничуть не хуже.
Очень простой в приготовлении, маложирный, легкий.

Сюрприз - входящее в рецепт сгущенное молоко, придающее торту особую нежность.
А бонус - домашняя вареная сгущенка, с потрясающим вкусом. Нет, не та, которую варят в консервной банке!
Настоящее "варенье из молока", dulce de leche , как его варят в Аргентине. Это очень вкусно. И невероятно просто.



Рецепт.

Comments

[red-martin.livejournal.com]

Здравствуйте, спасибо за Ваш труд, пекла уже вашу слойку бабы Лизы. Понравилось, но хотелось бы немного изменить рецепт под себя. Но сейчас не о ней) хочу испечь этот торт и возникло несколько вопросов:
1. Орешки нарубить в муку (кофемолка) или с кусочками (блендер)?
2. Порубить все с холодным маслом, мукой. Это как сделать песочную крошку что ли? У меня комбайна нет.
3. У нас продается в баночках готовый мягкий творог, похожий по густоте на жирную сметану, он подойдет? Или слишком влажный.
Заранее спасибо за ответы.

[elaizik.livejournal.com]

1+2. Орехи молоть не нужно, именно порубить с маслом и мукой. Можно использовать обычный нож.
3.Я не знаю качество вашего творога. Но если он жидкий - дайте ему повисеть в марле, чтобы откапала лишняя сыворотка.