Малосольный лосось с тремя "фишками".
Feb. 25th, 2010 08:35 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elaizikДумаю, что все читатели моего журнала умеют делать малосольный лосось или гравлакс.
Это и просто, и вкусно. Но.
Я решила выложить рецепт потому, что у меня есть три "фишки", благодаря которым мой лосось получается нестандартным и очень вкусным.
Фишка номер один" - технология засолки, которой поделился
Фишка номер два" - особая приправа, корую мы теперь добавляем в соль.Подарок oт моего недавнего гостя Фишка номер три - особый прием моего мужа.
Попробуйте приготовить так - я уверена, и вы оцените результат по достоинству.
Рецепт.
Это и просто, и вкусно. Но.
Я решила выложить рецепт потому, что у меня есть три "фишки", благодаря которым мой лосось получается нестандартным и очень вкусным.
Фишка номер один" - технология засолки, которой поделился
Фишка номер два" - особая приправа, корую мы теперь добавляем в соль.Подарок oт моего недавнего гостя Фишка номер три - особый прием моего мужа.
Попробуйте приготовить так - я уверена, и вы оцените результат по достоинству.
Рецепт.
Re: Спасибо.
Date: 2010-02-25 08:11 am (UTC)Т.е. та самая, которую всю жизнь использовали на традиционные соления.
Re: Спасибо.
Date: 2010-02-25 08:15 am (UTC)Да, чаще всего это "Илецкая", а №1 — обозначение грубости помола, чем больше цифра, тем помол тоньше.
Re: Спасибо.
Date: 2010-02-25 09:04 am (UTC)