В помадку не идет масло. И ее технология напоминает работу с шоколадом - уваривают сахар с водой + красители и ароматизаторы, а потом вымешиют особым методом, чтобы она была пластичная и не ломалась. Помадка = фондант. А глазурь - варится с маслом и не вымешивается.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2009-12-21 06:40 am (UTC)А глазурь - варится с маслом и не вымешивается.