Ты знаешь, а у меня так любят бешамель, макать в него (неё?) или полить ею - просили не запекать, а просто овощи подготовить. И даже яйца бенедикт предпочитают с бешамелью, а не как положено :).
Слушай, мне никогда не приходило в голову что из лука выпаривается вода, просто давно знаешь что обжарить/спассеровать/закарамелизовать даёт хороший вкус - и фсё, не задумываешься что именно там происходит...
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2009-07-20 02:24 pm (UTC)Слушай, мне никогда не приходило в голову что из лука выпаривается вода, просто давно знаешь что обжарить/спассеровать/закарамелизовать даёт хороший вкус - и фсё, не задумываешься что именно там происходит...