Суп с хлебными кнедлями и жаренными грибами

Сытный и вкусный супчик, сделаный мною по следам воспоминаний о весенней поездке.  Спасибо Оле  olgrig за рецепт немецких кнедлов! Вкусно!
По этому способу можно приготовить суп с различным вкусом, в зависимости от имеющихся в наличии овощей. Я варила из иерусалимских артишоков, но можно использовать и цветную капусту , и картофель.

( Рецепт )