Ну что ж, подведём итоги!

[elaizik]

Прежде всего,благодарю ещё раз всех поучаствовавших в опросе
- мне было  интересно анализировать и читать отклики. 
Очень приятна такая отзывчивость!
А теперь, собственно, итоги.

Первый вывод: в опросах подобного рода нельзя давать возможность выбирать больше одного пункта, иначе цель опроса не достигается!
Так, первый опрос показал лидирующие категории очень ясно, а во втором разброс вышел минимальным.
Поэтому мои выводы всё же базируются на первом опросе и они таковы:

1. Диетические десерты .............................. 12%
2. Дрожжевая выпечка..................................11%
3. Выпечка из разряда " всё смешать"......10% 
3. Кексы и маффины.........................................9%
4. Творожная выпечка......................................6%
5. Торты и тарты.................................................5%
6.Печенье.............................................................3%
6. Десерты без выпечки....................................2%
-----------------------------------------------------------------
                                                                                 57%
Всё .........................................................................37%
Ничего....................................................................5%
-----------------------------------------------------------------
Итого:                                                                     100%

Я могу понять интерес к диетической выпечке, к кексам и нехлопотной выпечке ( поскольку они тоже относятся к простым по технологии), могу понять, почему не столь популярны торты - они требуют времени, опыта, каких-то не всегда доступных продуктов.

Но дорогие мои, кто отдал приоритет дрожжевой выпечке :
расскажите мне, почему?!
В моём блоге уже есть  и пирог с рыбой, с  мясом, есть "турецкая пица" ( на основе которой можно сделать любую домашнюю " пицу", есть сладкий рулет, рогалики, булочки, хлеб, пирожки...
Есть большой пост вообще о дрожжевом тесте, о технологии и рецептах.
Мне бы очень хотелось, чтобы вы конкретизировали - что именно из дрожжевой выпечки вы бы хотели увидеть в моём блоге - и почему именно это. 
Пы. Сы.
А тортики хоть и не популярны, но я их люблю. Так что завтра - рецепт того, что на фото. А дальше - постараюсь учесть ваши пожелания!:)
 

Comments

[nutsh.livejournal.com]

Хочу того, что на фотографии! От одного вида этой вкуснятины полон рот слюны...

[elaizik.livejournal.com]

Такая дама и такие слова ;)
Завтра.:)

[demenyaka.livejournal.com]

Урррааа!!! Мы победили :)

[ranja.livejournal.com]

а мне всё интересно. особенно твои "мастер классы" *по тесту сабле и тд)

[vairywolf.livejournal.com]

Для меня дрожжевая выпечка - это детство. Бабушка, воскресенье. Когда ты залезаешь пальцем в это вкуснейшее тесто.... У Вас все прочитала, но еще страшно - раньше все попытки терпели фиаско. Но буду пробовать и отчитываться обязательно.

[elaizik.livejournal.com]

Да я бы и сама готовила только диетическую выпечку и десерты,но таких рецептов очень мало,увы... буквально по крупинкам выуживаю из разных источников.

[demenyaka.livejournal.com]

вот именно поэтому они и самые ценные!

[elaizik.livejournal.com]

Это никто не отменяет - было и будет ещё.:)

[elaizik.livejournal.com]

Успехов! Не надо бояться,всё получится обязательно, я это точно знаю.

[monigo.livejournal.com]

Люблю дрожжевое тесто, так что, мне из него почти все вкусно :) Но и тортики, лично я, очень уважаю :)

[ksumik.livejournal.com]

Ура, ура!!!!Я как раз за тортики и голосовала:)) С нетерпением жду завтрашнего поста!:)))

[mukaltinka.livejournal.com]

ну, у меня дрожжевое не всегда получается, а в блогах всегда можно спросить, что не так.)) к тому же почти на всех сайтах можно найти рецепты обычных каких-нибудь пирожков, а у вас что-то более необычное. да еще и с подробностями.
я, правда, из дрожжевого у вас делала только быстрый пирожок с мясом. вкусный был, все никак не могу собраться еще что-то сделать, хотя сохранила несколько рецептов.

[elaizik.livejournal.com]

Поняла - что-нибудь не столь обычное. Принято. Будет.:)

[elaizik.livejournal.com]

Помню.:) Я бы сама у кого-нибудь поголосовала ради нового рецепта - дефицит.:)

[elaizik.livejournal.com]

Но рецептов из дрожжевого теста полон интернет.
Есть что-то, что хочется увидеть именно у меня?

[massaraksh10.livejournal.com]

Ну, так второй опрос и показал что фсё интересно. Первый опрос удовлетворил твоё любопытство, второй показал каков реальный "рынок."
Я в первом не участвовала (уезжала), но во втором я первым делом выбрала дрожжевую выпечку, вторым номером - творожную, третьим - торты. Я люблю возиться с дрожжевым тестом, люблю разные варианты. В кулинарной литературе изданной на американский рынок дрожжевого теста не так много и рецепты или рассчитаны на живые дрожжи, или не особо хороши, наши пироги вообще только у Молоховец и Похлёбкина. Про творог вообще всё ясно. Тортов у меня в книгах много, мне интересны твои семейные рецепты и рецепты израильских авторов.

[elaizik.livejournal.com]

Семейные торты уже все здесь.:)
Израильские - условно израильские,они скорее французские, за исключением тех,что с инстан пудингом.
Дрожжевое - и сама люблю,но для меня это прежде всего еда,причём калорийная. :(

[e-rigby-ru.livejournal.com]

пока я добралась до поста, опросник уже закрылся. Но мне приятно. ято дрожежвые дела №2. Я бы за них голосовала

[kanapepa.livejournal.com]

А я вот в опросе выбрала "все" (я там объяснила, почему). Но вот если б заставили меня все же выбрать что-то определенное, голосовала бы за тех, кто почему-то в конце списка оказался: за торты (уж больно они у Вас хороши!) и десерты без выпечки (очень любим такие потому что) :-))) А с дрожжевой и в самом деле интересно - мне, как и Вам, казалось, что тема дрожжевой выпечки у Вас раскрыта более чем.
С диетической, да, понятно - сладкоежкам более других важно следить за калорийностью:-)

[massaraksh10.livejournal.com]

Так многие авторские торты условно авторские. С теми же круассанами: в нескольких книгах рецепты, а работающий - из одной. Рецепт не автора, зато по нему можно приготовить.

[koneva-aglaya.livejournal.com]

Я люблю дрожжевое тесто. Мне оно кажется самым домашним, уютным. Я отлично готовлю пирожки, но жаренные. А хотелось бы научиться именно выпечке : что б не черствело, что б было воздушно. Поэтому, голосовала за дрожжевую выпечку тоже.

[marg-f.livejournal.com]

А мне у тебя нужно фсе!!!
и это касается не только выпечки. Вот и вчера тобой подпитывалась! Делала жаркое в полентовых мисках.

[fesma94.livejournal.com]

Патамушта самое любимое,это "как у бабушки", а она по пирожкам мастерица была,я счастливый человек,потому что застал печку в деревенском доме,где эти пирожки и пеклись,особенно люблю с кислыми яблоками и с вишней (не черешней)

[natusha-st.livejournal.com]

*со вздохом* Интернет-то полон, но я лично предпочитаю проверенные источники. После того, как по Вашим рецептам у меня блюда получились, я по Вашему же рецепту и сотворила тесто. Все же дрожжевое тесто достаточно трудоемкое, рисковать не хочется :).

[natusha-st.livejournal.com]

Поясняю про дрожжевую выпечку. В моем представлении, в отличие от тортов, эта выпечка не обязательно сильно праздничная, поводом для нее могут быть первые выходные на этой неделе и собравшиеся забежать в гости близкие друзья или родственники. Поэтому рецептов ее требуется больше, чем тортов, которые пекутся "под большое декольте".
К сожалению, в случае дрожжевой выпечки, у меня не получается прочитать рецепт и определить, что мне это понравится. Приходится пользоваться источниками заслуживающими доверия.