Вечнозелёная классика - рыбный рассольник.

[elaizik]

Есть такие супы, которые  стоит варить в определённое время года.  Например, суп с щавелем или шпинатом вкуснее всего именно весной - когда только появляется первая зелень, ещё свежая, не надоевшая. Почему бы не сварить в таком случае рыбный расcольник?  Лёгкое,весеннее блюдо с пикантным вкусом, по рецептам Елены Молоховец - и не столь банальное, как привычный мясной .

Для такого расcольника  отлично подходят головы от крупной рыбы - сёмги, лосося, форели ,осетра. А у меня были головы тригера.

Читать рецепт дальше.

Comments

[begemotik64]

Лен, а лавочки торговцев пряностями? Типа, как Карина на фото показывала, такое есть?

[elaizik.livejournal.com]

Есть,но они тоже снабжаются централизовано. Я же в городе живу, да ещё и на юге страны! А небольшие хозяйства, которые сами производят и продают пряности и специи, в основном все в северной части страны,в сельской местности. Надо будет попробовать просто спросить в теплице лавровое деревце. Посажу в общественном садике у подъезда, вот и будет решение проблемы.

[begemotik64]

О! Вот это - дело. И потом расскажешь, чем отличается готовка со свежими листьями :))