Вечнозелёная классика - рыбный рассольник.

[elaizik]

Есть такие супы, которые  стоит варить в определённое время года.  Например, суп с щавелем или шпинатом вкуснее всего именно весной - когда только появляется первая зелень, ещё свежая, не надоевшая. Почему бы не сварить в таком случае рыбный расcольник?  Лёгкое,весеннее блюдо с пикантным вкусом, по рецептам Елены Молоховец - и не столь банальное, как привычный мясной .

Для такого расcольника  отлично подходят головы от крупной рыбы - сёмги, лосося, форели ,осетра. А у меня были головы тригера.

Читать рецепт дальше.

Comments

[elaizik.livejournal.com]

Ну,мясной - это не тот коленкор! Ты рыбный свари при случае, вполне вещь!:)