Тут вот в чем дело. Все зависит от того, как лист сушили и где хранили. Директивы тут не при делах. Правильно посушенный лист, когда его в кипяток опускаешь, он насыщенно-темно-зеленого цвета. Что делают с лаврушкой у нас, с той, которую в магазинах продают, я не знаю, лист как был грязно-бурый, так и остается практически таким же :( Вот с ним нет разницы, сколько его варить, первые легкие фракции, самые ароматные, из него уже удрали :( Я думаю, что тот, который желто-бурого цвета, сушат на солнце, а не в тени, или вообще как-то иначе :( Я могу даже предположить, что его вначале вываривают для чего-либо, а потом сушат и продают :( Но на рынке у нас сыскивается и правильный, сушеный в вениках, темно-зеленый, с ним-то как раз и имеет смысл выплясывать с добавлением в самом конце и удалением при изменениии цвета.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2008-04-16 02:59 pm (UTC)Я думаю, что тот, который желто-бурого цвета, сушат на солнце, а не в тени, или вообще как-то иначе :( Я могу даже предположить, что его вначале вываривают для чего-либо, а потом сушат и продают :(
Но на рынке у нас сыскивается и правильный, сушеный в вениках, темно-зеленый, с ним-то как раз и имеет смысл выплясывать с добавлением в самом конце и удалением при изменениии цвета.