![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elaizik
.
Нарядно и вкусно.
Рулетики сделаны так ( на 4 тарелки):
1 столовая ложка мацовой муки ( или обычной) + 1 столовая ложка картофельного крахмала + 1 ч.л. растительного масла + щепотка соли + 1\2 стакана холодной воды или по потребности.
Сделать тесто, дать постоять 15 минут.
Разделить тесто пополам и в одну половину добавить рубленную зелень.
Испечь на тефлоновой сковородке без масла тонкие блинчики.
Сложить попарно , скатать в плотный рулет, дать остыть и нарезать.
Для большей эстетичности - часть яйца оставить. Готовые рулетики по шву промазать яйцом и положить швом вниз на сковородку. Прогреть , что бы яйцо "схватилось". Такие рулетики потом не развернутся в супе. Можно сделать заранее и сохранить в холодильнике. Но!
Рулетики очень нежные, в бульоне их хранить нельзя! Уложить в тарелку и залить горячим бульоном непосредственно перед подачей.
1 столовая ложка мацовой муки ( или обычной) + 1 столовая ложка картофельного крахмала + 1 ч.л. растительного масла + щепотка соли + 1\2 стакана холодной воды или по потребности.
Сделать тесто, дать постоять 15 минут.
Разделить тесто пополам и в одну половину добавить рубленную зелень.
Испечь на тефлоновой сковородке без масла тонкие блинчики.
Сложить попарно , скатать в плотный рулет, дать остыть и нарезать.
Для большей эстетичности - часть яйца оставить. Готовые рулетики по шву промазать яйцом и положить швом вниз на сковородку. Прогреть , что бы яйцо "схватилось". Такие рулетики потом не развернутся в супе. Можно сделать заранее и сохранить в холодильнике. Но!
Рулетики очень нежные, в бульоне их хранить нельзя! Уложить в тарелку и залить горячим бульоном непосредственно перед подачей.
