Конечно,почти сметана, 40%. У меня срок использования истёк ( в свежем виде), вот я и употребила. Но по вкусу отличается от сметанных кексов - он же без кислинки,вкус сливочный и выпечка нежнее, поскольку взбивается лучше.С другой стороны, жирность всё же ниже вдвое, чем масло. Но идею ты мне подала! У нас есть сметана 27% жирности. Я её обычно не покупаю, но!!! Почему нет - в выпечку? И на жирности смогу съэкономить и на деньгах ( сметана дешевле в 5 раз, чем маскарпоне). Как я раньше не подумала? Молодец, Олечка!
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2007-03-09 06:12 am (UTC)У нас есть сметана 27% жирности. Я её обычно не покупаю, но!!! Почему нет - в выпечку? И на жирности смогу съэкономить и на деньгах ( сметана дешевле в 5 раз, чем маскарпоне). Как я раньше не подумала? Молодец, Олечка!