Был такой вид рыбной кулинарии. Филе рыбы + замоченный хлеб + пассерованный лук + пряности, фарш набивался в прозрачные оболочки и варился в кипятке. Колбаса охлаждалась и так продавалась. Ели и холодной и подогретой. В Москве и Подмосковье точно продавалась. Изготавливалась в Москве на одном их рыбных комбинатов.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2013-11-24 03:27 pm (UTC)Филе рыбы + замоченный хлеб + пассерованный лук + пряности, фарш набивался в прозрачные оболочки и варился в кипятке. Колбаса охлаждалась и так продавалась.
Ели и холодной и подогретой.
В Москве и Подмосковье точно продавалась. Изготавливалась в Москве на одном их рыбных комбинатов.