Печенье-орешек.
Apr. 12th, 2012 09:10 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elaizikПоскольку коллективный разум не пришел к единому мнению, то я решила отрезать все спорные элементы фотографии и оставить только собственно предмет съемки - ореховое печенье.
Проще бывает, но редко. Без муки, без масла, без миксера. Одна миска, 5 минут работы, 15 минут выпечки.
Я не просто люблю такие рецепты - я их выискиваю и коллекционирую. И этот рецепт займет в моей коллекции достойное место!
Рецепт напоминает тот, что я уже давала.
Но как всегда в выпечке - чуть другие пропорции, и уже совсем другой результат.
Печенье имет хрустящую корочку, мягкую, чуть вязкую серединку и наркотический вкус для тех, кто любит орехи.
Сладость легко регулируется количеством сахара, а если печенье будут есть только взрослые, то количество ликера в тесте можно увеличить. Как известно, хороший ликер в выпечке, как масло в каше, результат не портит.
Рецепт.
Проще бывает, но редко. Без муки, без масла, без миксера. Одна миска, 5 минут работы, 15 минут выпечки.
Я не просто люблю такие рецепты - я их выискиваю и коллекционирую. И этот рецепт займет в моей коллекции достойное место!
Рецепт напоминает тот, что я уже давала.
Но как всегда в выпечке - чуть другие пропорции, и уже совсем другой результат.
Печенье имет хрустящую корочку, мягкую, чуть вязкую серединку и наркотический вкус для тех, кто любит орехи.
Сладость легко регулируется количеством сахара, а если печенье будут есть только взрослые, то количество ликера в тесте можно увеличить. Как известно, хороший ликер в выпечке, как масло в каше, результат не портит.
Рецепт.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-04-12 08:34 pm (UTC)Или у вас грецкие орехи очень крупные
Date: 2012-04-12 08:56 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-12 09:11 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-12 09:26 pm (UTC)У меня есть уже готовая миндальная мука с iherb.Можно ее использовать и самой орехи не молоть?
no subject
Date: 2012-04-12 09:31 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-13 05:02 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-13 05:53 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-13 06:07 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-13 06:52 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-13 07:42 am (UTC)И фотография отличная.
no subject
Date: 2012-04-13 07:44 am (UTC)Как только придумаю, чем заменить ореховый ликер, испеку печенье)
no subject
Date: 2012-04-13 08:46 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-13 05:13 pm (UTC)Re: Или у вас грецкие орехи очень крупные
Date: 2012-04-14 12:15 pm (UTC)Как на вкус? А то я волнуюсь.
no subject
Date: 2012-04-14 12:16 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-14 12:23 pm (UTC)У меня несколько лет назад "накрылась" духовка как раз накануне Песаха. Вот это было кино... Пришлось купить первую попавшуюся, но на мою удачу, она оказалась хорошей.
no subject
Date: 2012-04-14 12:24 pm (UTC)В данном случае, можно не очень мелко молоть, и такие орехи, как грецкие, можно разбить молотком в пакете.
По тегу "орехи" есть пост с подробным описанием, как сделать ореховую муку.
no subject
Date: 2012-04-14 12:25 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-14 12:25 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-14 12:26 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-14 12:27 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-14 12:28 pm (UTC)По тегу орехи у меня есть подробный пост.
no subject
Date: 2012-04-14 12:28 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-14 12:29 pm (UTC)Пришла к выводу, что мне тоже больше нравится так.
no subject
Date: 2012-04-14 12:29 pm (UTC)