Молодые курочки по-осеннему.

В четверг повезло купить  молодых курочек, выращенных без антибиотиков и биостимуляторов.
А кроме того - попалась великолепная айва, громадная, ароматная и совершенно не вязкая.
Я люблю приправлять курицу эстрагоном, но в этот раз я решила добавить к аромату эстрагона, у которого есть анисовая нотка, аромат фенхеля.
Курочки, зажареные с айвой и белым вином, получились дивно сочными и ароматными.
Царское блюдо!



Рецепт