Взбиваете миксером\вручную? В любом случае - попробуйте чашку со сливками(в которой будете взбивать) и венчиком поставить в морозилку на 15 - 20 минут. После этого ( не страшно, даже если они чуть подморозятся у стенок,но лучше не допускать этого) начинайте взбивать медленно, по мере загустения скорость увеличивайте. Если миксер ручной,то поставьте чашку со сливками в воду со льдом.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
Re: Аня
Date: 2010-01-19 03:07 pm (UTC)В любом случае - попробуйте чашку со сливками(в которой будете взбивать) и венчиком поставить в морозилку на 15 - 20 минут. После этого ( не страшно, даже если они чуть подморозятся у стенок,но лучше не допускать этого) начинайте взбивать медленно, по мере загустения скорость увеличивайте. Если миксер ручной,то поставьте чашку со сливками в воду со льдом.