Лен, а мороженная клюква пустила сок за 5 минут в выключенном состоянии? Просится по всем параметрам закинуть её минут за 15 до готовности в духовке на малом огне, чтобы получить кислый соус и дать мясу дополнительно размягчиться. И постоять потом, конечно.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2008-02-11 04:44 am (UTC)Просится по всем параметрам закинуть её минут за 15 до готовности в духовке на малом огне, чтобы получить кислый соус и дать мясу дополнительно размягчиться. И постоять потом, конечно.