Елена, Ваш журнал это находка. А ведь я его открывала года 3 назад, и мне не понравилось. Попались какие-то рецепты как всегда с диковинными продуктами для Белоруссии. Недавно, читая ленту, как А.Спирина анонсировала вашу книгу, решила..так и быть еще раз посмотрю, может не зря Алена называет ее подругой... Сколько ж лет я даром потеряла!!!
Можно вопрос про говядину? Мясника хорошего пока нет. Мясо лежит в холодильнике 2 дня хорошо, потом с душком. Температура потому что +6,+9 в холодильнике. Знакомы ли Вы с вакуумными контейнерами типа Цептер или Браун? Там идет откачка воздуха насосом, но кажется мне все это обманом потребителя. Мясо может и пролежит на 1-2 дня дольше без запаха, но как только мясо я достаю из контейнера, кажется оно портится мгновенно. Вопрос. Такие контейнеры помогают созреванию мяса или только мешают?
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2012-01-31 11:21 pm (UTC)Можно вопрос про говядину? Мясника хорошего пока нет. Мясо лежит в холодильнике 2 дня хорошо, потом с душком. Температура потому что +6,+9 в холодильнике. Знакомы ли Вы с вакуумными контейнерами типа Цептер или Браун? Там идет откачка воздуха насосом, но кажется мне все это обманом потребителя. Мясо может и пролежит на 1-2 дня дольше без запаха, но как только мясо я достаю из контейнера, кажется оно портится мгновенно. Вопрос. Такие контейнеры помогают созреванию мяса или только мешают?