elaizik: (sait)
elaizik ([personal profile] elaizik) wrote2010-06-24 06:16 pm

Острый салат с курицей по-тайски.

Или ужин, или закуска  -  в любом качестве  можно использовать этот острый холодный салат с курицей по-вьетнамски.
На мой взгляд - идеальная еда для лета, когда и тяжелой еды не хочется, и горячее есть не очень приятно.
Предупреждаю честно - вкусно, пикантно, но остро.   Впрочем, перца можно положить и меньше!





Рецепт

[identity profile] arina-r.livejournal.com 2010-06-24 03:47 pm (UTC)(link)
Елена, пожалуйста, намекните - где у нас рыбный соус. Я что-то заблудилась в поисках...

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-24 04:08 pm (UTC)(link)
1/3 стакана в перечне продуктов -
или Вы спрашиваете, где его купить?
Рыбный соус был в оригинале, я использовала устричный.

(no subject)

[identity profile] arina-r.livejournal.com - 2010-06-24 16:35 (UTC) - Expand

[identity profile] crush-742.livejournal.com 2010-06-24 03:54 pm (UTC)(link)
фото мне очень нравится.

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-24 04:19 pm (UTC)(link)
Живописная натура - легко флтографировать. А вот я сегодня пыталась сфотографировать суп - намучалась, и все равно фото скучное.

(no subject)

[identity profile] crush-742.livejournal.com - 2010-06-24 16:21 (UTC) - Expand

(no subject)

[identity profile] elaizik.livejournal.com - 2010-06-24 16:23 (UTC) - Expand

[identity profile] jean-the-witch.livejournal.com 2010-06-24 03:57 pm (UTC)(link)
Все поняла - отета не поняла) "2 моркови, нарезанные "жульеном""
Жульеном - это как?

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-24 04:10 pm (UTC)(link)
Жульен - это способ нарезки, тонкой соломкой.

(no subject)

[identity profile] elaizik.livejournal.com - 2010-06-24 16:21 (UTC) - Expand

[identity profile] margaret-07.livejournal.com 2010-06-24 04:50 pm (UTC)(link)
Лена, очень красивая фотография, и наверняка очень вкусный салат!

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-26 05:36 am (UTC)(link)
Такой натюрморт сфотографировать легко, вот жаркое - проблема:)
салат мне понравился, но капусту в следующий раз заменю на что-нибудь восточное, типа бок чоя. Будет вкуснее.

[identity profile] milav.livejournal.com 2010-06-24 05:42 pm (UTC)(link)
Наверное оч. ароматно выходит!
Лен,т.е. грудку совсем не варишь ,а в кипяток без огня на 15 мин опускаешь?

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-24 05:49 pm (UTC)(link)
Не варю. Опускаю в кипяток, довожу до кипения и выдерживаю 15-20 минут, этого совершенно достаточно, чтобы она проварилась.

[identity profile] artavika.livejournal.com 2010-06-24 06:27 pm (UTC)(link)
Очень соскучилась по твоим рецептам ;)
Обязательно попробую, куриные грудки у меня в меню постоянно.

(Anonymous) 2010-06-24 07:01 pm (UTC)(link)
У меня очень мало свободного времени, надеюсь что через месяц его станет чуть больше , и я смогу писать чаще.:)

[identity profile] irrez.livejournal.com 2010-06-24 06:34 pm (UTC)(link)
Я люблю все острое! Красивый и вкусный салат!

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-26 05:33 am (UTC)(link)
А я раньше совсем не ела, но жизнь на Востоке постепенно меняет вкусы:)

[identity profile] kanapepa.livejournal.com 2010-06-24 06:49 pm (UTC)(link)
Приятный салат, действительно - отличная летняя еда.

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-26 05:32 am (UTC)(link)
У нас такое пекло было неделю, что от одного вида горячей еды становилось жарко:)

[identity profile] eshakhmetova.livejournal.com 2010-06-24 07:11 pm (UTC)(link)
Спасибо. конечно, посмотрю. Я удалила предыдущий пост - там ненужная ссылка.

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-24 07:14 pm (UTC)(link)
Спасибо, это очень правильное решение:))

(no subject)

[identity profile] elaizik.livejournal.com - 2010-06-25 05:43 (UTC) - Expand

(no subject)

[identity profile] elaizik.livejournal.com - 2010-06-25 07:37 (UTC) - Expand

(no subject)

[identity profile] elaizik.livejournal.com - 2010-06-25 17:50 (UTC) - Expand

(no subject)

(Anonymous) - 2010-06-25 19:31 (UTC) - Expand

[identity profile] massaraksh10.livejournal.com 2010-06-24 09:10 pm (UTC)(link)
Отлично, вскорости сделаю. Сахар в кипяток для курицы.... ну, испробую :)

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-25 05:40 am (UTC)(link)
Так вот, бульон получился сказочно вкусный, я даже не смогла его вылить, рука не поднялась:))
но острый. Заморозила, добавлю куриного бульона, сварю суп с какими-нибудь восточными грибами и рисовой лапшой.

(no subject)

[identity profile] lgabriel.livejournal.com - 2010-06-25 21:13 (UTC) - Expand

(no subject)

(Anonymous) - 2010-06-26 03:53 (UTC) - Expand

(no subject)

[identity profile] lgabriel.livejournal.com - 2010-06-27 12:30 (UTC) - Expand

[identity profile] tagela.livejournal.com 2010-06-24 09:34 pm (UTC)(link)
Какой красивый салат!беру(с удовольствием) на заметку))).

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-26 05:30 am (UTC)(link)
В комментариях прозвучало предложение использовать китайскую капусту или бок чой. Подерживаю:)

(no subject)

[identity profile] tagela.livejournal.com - 2010-06-26 10:59 (UTC) - Expand

[identity profile] lgabriel.livejournal.com 2010-06-25 01:10 am (UTC)(link)
Капуста или китайская капуста? Мне как-то сюда всякие бок чои смотрятся. :))

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-25 05:37 am (UTC)(link)
Была написана капуста, правда зеленая. Возможно я перевела неверно.
Однако приготовив, тоже подумала, что нужно или савойскую, или китайскую, или бок чой.
Однако если капуста молодая, и использовать верхнюю половину кочана, будет отлично.

(no subject)

[identity profile] lgabriel.livejournal.com - 2010-06-25 21:14 (UTC) - Expand

[identity profile] amrisa.livejournal.com 2010-06-25 09:25 am (UTC)(link)
И вот как жеж вы умеете попасть прямо в яблочко: куриные грудки у нас не переводятся, а дети обожают азиатскую кухню! Спасибо огромное!

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-26 05:28 am (UTC)(link)
Я только начинаю осваивать, но мне тоже нравится:)

(Anonymous) 2010-06-26 02:02 pm (UTC)(link)
Лена, а можно задать Вам очень дилетанский вопрос - как у Вас организовано обращение с острым перцем:))? Надо все делать в перчатах? На доске специально выделенной только для острого перца? Или все проще? А острота с ножа обычными моющими средствами смывается? С уважением, Маша.

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-26 02:22 pm (UTC)(link)
Пластиковая доска и тонкие перчатки, если на руках есть порезы. А если нет ранок - то я и без перчаток управляюсь. Доска и перчатки отмываются без проблем. А вот лицо трогать, или нюхать перец - ни боже мой! Я однажды втерла себе в кожу лица... это было жутко. Имейте в виду, что в таких случаях категорически нельзя мыть кожу водой! Только маслом снимать, или сметаной. Это мне уже потом секрет Алена ASPIRI открыла, а я 2 дня ходила с горящим лицом.:)))

(no subject)

(Anonymous) - 2010-06-26 15:02 (UTC) - Expand
(deleted comment)

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-06-29 07:06 am (UTC)(link)
Для любителей острого будет в самый раз.:)

[identity profile] kaiir.livejournal.com 2010-07-15 05:42 pm (UTC)(link)
ни4его себе, какие страсти-мордасти бывают с перцем.... буду знать... а салат вкусный! :)

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-07-18 07:15 am (UTC)(link)
С перцем нужно обращаться осторожно. Если он попадет в глаза - жутко представить последствия.