Ватрушки с творогом.

[elaizik]

Я понимаю, что летом многие стараются духовку лишний раз не включать.
Но месяц июнь  сайт Тнува решил посвятить русской кухне.
Я несколько недель тому назад устроила опрос на Фейсбуке, чтобы выяснить, какое же блюдо (в котором много молочных продуктов) можно считать  русским. Идей было не так уж и много: молочные каши, "Гурьевская" каша, блины с творогом и сметаной, сочники с творогом и ватрушки с творогом.
Редакторы сайта выбрали ватрушки.
Я полезла читать Молоховец и Александрову-Игнатьеву, а так же попутно заглянула и в Ларусс. Узнала много интересного!
Прежде всего то, что ватрушки действительно считаются блюдом русской кухни. Но пекли их раньше не только из дрожжевого теста, и в творог не добавляли сахар, потому что ватрушки было принято подавать к супу!
Однако я, как и многие, люблю  те самые,  аппетитные и румяные ватрушки, которые  всегда можно было купить и в школьном буфете, и в магазине «Кулинария» возле дома.
Но все же домашние ватрушки гораздо вкуснее, и несмотря на летнюю жару, давайте наполним дом вкусным ароматом выпечки!
Тем более, что у моих ватрушек в тесте и начинке мало сахара, их можно и к холодному борщу подать, и к компоту.



Рецепт.

Comments

[more-sea-yam.livejournal.com]

Спасибо!

[massaraksh10.livejournal.com]

КАК же я люблю ватрушки!

Слушай, а если целый месяц Тнува посвятила русской кухне, то чего всего один рецепт? Или один только от тебя?

[to-be-friends.livejournal.com]

>какое же блюдо (в котором много молочных продуктов) можно считать русским.

Что-то эти ватрушки на фото напоминают мне ватрушки моих студенческих лет в СССР. Назывались они "венгерские". :)

[milav.livejournal.com]

как я люблю эти булочки! ну очень :))))

[rajate.livejournal.com]

Это ж была такая удача, когда в буфете захватишь эти булочки - свежие, румяные...Вкуснее ничего не было с компотом или чаем...

[lgabriel.livejournal.com]

Ты меня теми несладкими заинтриговала. Особенно тем, что тесто там не дрожжевое. Не собираешься делать? А то я б повторила, пожалуй :))

[abi-blogg.blogspot.com (from livejournal.com)]

ням ням)

[winged-el.livejournal.com]

несладкая выпечка, удивительно ! ватрушки из моего детства всегда были сладкие !) чуть сладковатое тесто и сладкий творог)

попробую Ваш вариант, спасибо)

[okey-k.livejournal.com]

:( Не удаётся открыть рецепт на сайте Тнува