Элегагнтный английский яблочный пирог.

[elaizik]

Не знаю как вы, а испекла такой пирог впервые. Яблоки, сыр и рассыпчатое тесто исключительно  хорошо и гармонично  сочетаются вместе.

Сыр можно взять не только тот, что указан в рецепте. Прекрасно подойдет полутвердый сыр с фруктовым вкусом. Можно взять сладковатый маасдам, сладкую горганзолу - в общем, посмотрите рецепт, поймете сами, какой сыр лучше всего подойдет.




Рецепт.

Comments

[nagel-neu.livejournal.com]

Спасибо, надо будет попробовать!

[elaizik.livejournal.com]

Если яблоки вкусные - пирог вас не разочарует.

[leostrog.livejournal.com]

Ой, это очень вкусно! Пирог с яблоками и сыром обязательно стоит попробовать.
Пекла его тоже уже много раз ,по рецепту из ЖЖ Chatskaa и , на мой вкус , лучше всего он получается с хорошим английским чеддером ( белым или жёлтым). Делала и с Пекорино. Т.е. сыр тут хорошо идёт острый.
У неё там ещё доавляются сыр и изюм и они там очень "к месту"

[elaizik.livejournal.com]

Этот рецепт известного английского шефа и он использует специфический местный сыр с фруктовым вкусом. Мне хочется испечь его с горгонзола дольче.

[leostrog.livejournal.com]

А в яблочном пироге фруктовый вкус сыра не нивелируется, нет?
Я не пробовала горгонзолу дольче, только обычную.
Мне показалось , что в таком пироге хороши именно острые сыры. но не типа рокфора.Но, конечно, это дело вкуса.

[elaizik.livejournal.com]

Горгонзола дольче имеет остроту,но не такую резкую, как другие голубые сыры,типа рокфора (особенно израильского). Ее острота ненавязчивая, деликатная.
Как доберусь до сырной лавки, так и сделаю.

[olesya-ewa.livejournal.com]

А я сегодня "добила" свои последние яблоки на Цветаевский пирог - уж больно он мне нравится!;)

[katusha-2109.livejournal.com]

Не то, чтобы готовила, увидела в первый раз:)) интересное сочетание!

[svetodara.livejournal.com]

Скажите пожалуйста, а то, что сахара в рецепте почти нет - это так и задумано?

[elaizik.livejournal.com]

Да, именно - сахара нет. В оригинальном рецепте сахар добавлялся в яблоки, но я пекла совсем без сахара (кроме посыпки), потому что обычно так и пеку. Добавьте сахар в яблоки, если любите сладкое.

[svetodara.livejournal.com]

Понятно, спасибо! очень люблю сочетание яблок и сыра, но, боюсь, домашние его без сахара совсем не поймут)

[artdg.livejournal.com]

Тесто потрясающее -- я его очень люблю и часто использую. Но вот начинку такую никогда не пробовала. Обязательно сделаю.

Спасибо Вам огромное за Ваш труд!

[Сатоши Накамото (from livejournal.com)]

Позволите скопировать это у меня в журнале, со ссылкой на вас, конечно?

[galija.livejournal.com]

линк ведёт на несуществующую страницу :(

[elaizik.livejournal.com]

Верно. Сайт Тнувы перестал работать. Я перетащу его к себе на сайт и дам новый линк.