"Зеленые" рыбные котлетки.

[elaizik]

Иногда и из мороженной рыбы удаётся приготовить нечто вкусное. Причём - просто и быстро.

Берём филе любой рыбы, подчеркну - любой, не обязательно благородного происхождения.
Размораживаем. Можно не до конца, если время поджимает.
Нарезаем кубиками 2Х2 см или чуть помельче. Но без особого фанатизма. Как получится.
Кидаем в миску.
Режем пучок петрушки и пучок зелёного лука. Отправляем к рыбе.
Взбиваем с солью яйцо - или два, если рыбы много. Выливаем в миску, всё перемешиваем и оставляем минут на 10 в покое.


Через 10 минут добавляем в миску 1 ч.л. муки ( цельной) и энергично всё перемешиваем.
Жарим в разогретом масле как оладушки. Выкладываем на бумажное полотенце, дабы удалить лишний жир.
Подаём с салатом из свежих овощей или овощным рагу любого состава.
Мило, не хлопотно, эстетично, полезно. Отличный вариант ужина для работающей женщины.

Comments

[basarabia.livejournal.com]

Спасибо. Отлично. Забирается в копилку!

[elaizik.livejournal.com]

Кто вернулся-то и сразу за дрель?:)

[basarabia.livejournal.com]

Угу.. :) ЖиСть она течёт, а кушать хочется всегда.. :)
Только вот на Канарах готовить не буду - Алёна нашептала, что морепродуктов там действительно море. Будем поглощать в немеренных колличествах.

[olgrig.livejournal.com]

Настя, а впечатления где?!

[basarabia.livejournal.com]

Оленька.. Какие вам из Молдавии впечатления? Рады были родителей увидеть, а так... Век бы туда не ездила. Люди очень озлобленные и практически не улыбаются.. Грубят на каждом шагу. Я уже и отвыкла когда толкают в транспорте и кидают сдачу в супермаркете как самому последнему ничтожеству.. Жаль.. Очень жаль.

[aspiri.livejournal.com]

Кто у нас Наташенька? Я такие оладушки раньше из куриной грудки делала, когда Егорушка маленький был. Холодными ещё вкуснее, чем горячими.

[elaizik.livejournal.com]

Да та самая, правильно мыслишь.:)
Мы их на другой день холодными и ели - нормально, но горячие вкуснее.Я курицу так никогда не делала, но любила такие котлетки из свежемороженной кильки ( правда без зелени).

[aspiri.livejournal.com]

Её бы ещё научить специями пользоваться :)

[kusto-diva.livejournal.com]

А я ещё в яйцо добавляю чайную ложечку куркумы или кари . И аромата и
вкуса добавляют .

[elaizik.livejournal.com]

Таня,увы,ни та,ни другая специя у меня не прижилась. Ещё куркума - туда-сюда,иногда в рис можно в умеренных количествах и в сочетании с другими специями, но кари - ни в каком виде не проходит.

[basarabia.livejournal.com]

Лен, а так называемый "мягкий" карри пробовали? Он не резкий, очень нежный вкус придаёт.

[vikad.livejournal.com]

Спасибо за рецепт, он меня вчера очень выручил, как раз была рыба и хотелось чего-нибудь новенького. Только я вместо петрушки укроп положила, не люблю петрушку :)

[elaizik.livejournal.com]

На здоровье!
Интересно,за что не любить петрушку? :) Мне как-то наоборот кажется,что укроп от нагревания приобретает какой-то привкус, а петрушка - нет. А кинзу свежую любишь? Она тоже замечательно подходит к таким "оладушкам".

[vikad.livejournal.com]

Не знаю почему. Мне она какой-то жёсткой и бесвкусной кажется. Кинзу люблю. Но муж совсем её не переносит. С укропом ешё как-то мирится, а вот кинзу совсем не любит.

[olgrig.livejournal.com]

Лена, никакого привкуса!! Я положила по пол пучка и того и другого - результат - отлично!!!

[olgrig.livejournal.com]

Лена, по-моему наши мужья точно оба-два...потому и я в те топики с восточными кухнями, даже и не заходила
.
Идея с зеленью мне даже очень пришлась по вкусу. Я еще так не догадывалась, а мы любим так:я режу лук, смешиваю с нарезанной рыбой, поливаю лимонным соком, солю и даю настояться, потом отжимаю, вбиваю яйцо, добавляю ложку муки и жарю оладушки. ММММММММ

[elaizik.livejournal.com]

Суп фасолевый одобрил Гриша?

[olgrig.livejournal.com]

И не только! Пришел Саша и когда увидел - заявил - О! Какой красивый, я такой люблю, так мне "на сегодня" осталась малая толика..:(((

ОФФ

[svinka-p.livejournal.com]

простите, я Вас тоже в друзья включу, хорошо? (убежала распечатывать вишневые пирожные ;) )
вкусно то все как...

Re: ОФФ

[elaizik.livejournal.com]

Включайте :)

[liklik.livejournal.com]

сделала. вкуууусно!
спасиб! (и с наступающим!)

[elaizik.livejournal.com]

На здоровье!
И спасибо за поздравление. Хаг самеах !

[if-you-see.livejournal.com]

потрясающий рецепт. просто, быстро, вкусно и вносит разнообразие! и с грудками тоже попробую)))
спасибо!

[elaizik.livejournal.com]

У меня такие котлетки очень любят.

[vadimtk.livejournal.com]

Спасибо, очень вкусно!