Ягодный мусс - баваруа.

[elaizik]

Какая жара стоит в эти дни...
Конечно, нас спасает кондиционер, но все равно включать духовку лишний раз не хочется.
Такой десерт - замечательно вкусный  летний  мусс,  легкий, ягодный и холодный, будет   как  никогда кстати в эти летние  дни.
Я приготовила его из малины, но сюда подойдет и смородина, черника, крыжовник - любая ароматная и кисленькая ягода.
Фотография специально для тех, кто критикует меня  за "постановочные" фото. :))



Рецепт

Comments

Без духовки, ура!

[eshakhmetova.livejournal.com]

Даже у нас, на Северо-западе России, стоит немыслимая (38С) жара. Из разговоров: "Утром так свежо было,+19 всего!" Это у нас то!
Слово "духовка" вызывает ... отторжение) Поэтому большое спасибо за рецепт вкусности без нее)

Запишу в блокнотик - у нас с сестрой ДР в самое пекло, этот рецепт явно выручит)

[anahit-ano.livejournal.com]

Очень соблазнительный ,воздушный десерт! Сразу в блокнот!
У меня манго есть, можно ведь в той же пропорции сделать?

[miriel66.livejournal.com]

Скажите пожалуйста, можно использовать замороженные ягоды тоже, или только свежие? А то со свежей красной малиной в Иерусалиме напряг... :)

*И огромное спасибо за журнал и рецепты - все, что готовила - понравилось и получилось!*

[vairywolf.livejournal.com]

Ааааа! Ложечки, какие ложечки!!!!! :)
Красота какая...Лен, а он по консистенции не крупинками? Я не могу есть все, что хоть отдаленно напиминает манную кашу(

[etela.livejournal.com]

второе фото замечательное: все, можно в журнал...только ложки не в ту сторону лежат))
а в рецепте мне нравится, что ликер можно взять любой, а то пометки "заменять ничем нельзя" в других жж у меня вызывают странный смех.

[massaraksh10.livejournal.com]

Ааа, так вот откуда ложечки.... :)

слушай, а желатина не многовато? Я знаю, что ты не любишь когда много, но на всякий случай: чуть уменьшить можно? Все-таки, и желтки взбиваются так что прям сразу не опадут, и швейцарская мкркнна - самая устойчивая...

Офф. Я поехала дальше.

[ren207.livejournal.com]

Отличный рецепт по нынешней жаре! Обязательно приготовлю на этой неделе.

[natapit.livejournal.com]

Очень соблазнительно!а у нас лето.сравнительно не жаркое!!!

[miriam-feyga.livejournal.com]

узнаю баночку (: от овечьего йогурта, правда?
я ради баночек как-то купила пару штук (: а сейчас они уже не встречаются

[cezeriye.livejournal.com]

Прекрасный и весьма актуальный вариант! Спасибо:)
Я тоже обратила внимание на ложки, очень элегантные.

[roosa-eu.livejournal.com]

надо обязательно попробовать:) вкусно выглядит очень и легко!

[ludasandy.livejournal.com]

Лена, спасибо! Обязательно попробую)

[7chocolat.livejournal.com]

Хорошая альтернатива мороженому.
А что, в Израиле продается крыжовник? Мне казалось, что это чисто русская ягода, и больше нигде ее особо не знают.

[(Anonymous)]

Лена, я обнаружила в свой голове путаницу вокруг водяных бань:)). В данном рецепте нужно дважды (для швейцарской меренги и желткового крема с водой) использовать бен мари. А вот например, когда Вы писали про домашний творог, там нужно было нагревать емкость меньшего размера в емкости большего с водой. Я совсем никакой физик и химик - на пару (бен мари) баня более щадящая, чем вторая баня (которая для творога)? А в кондитерских делах второй вид бани используется? Спасибо! Маша.

[tantana.livejournal.com]

Елена, как всегда, на праздник я готовлю по рецептам Вашего жж:) Но хочу уточнить- я делаю двойную порцию десерта и взвесила две чайные ложки желатина - мои весы показывают 9 грамм. Надо ли мне увеличивать порцию до 4 ч. л.?
Спасибо за Ваши рецепты!