И ужин, и закуска!

[elaizik]

Овощные запеканки и котлеты – прекрасный ужин, способный насытить и при этом не перегрузить желудок.
Особенно хорошо готовить их осенью, когда на прилавках много разнообразных свежих овощей: тыквы, картофеля, бататов, баклажанов, кабачков. Я очень люблю добавлять в такие блюда сыр. Сыр и овощи прекрасно сочетаются вместе!
Сыр обладает многими полезными свойствами, и одно из них – способность усиливать и подчеркивать вкус продуктов, в который он добавлен. Именно поэтому в итальянской кухне распространено добавление пармезана вместо соли в различные блюда.

Я предлагаю приготовить котлеты из баклажанов, но не простые, а с сюрпризом: под хрустящей корочкой, в серединке вкусной мякоти, прячется кусочек мягкой моцареллы!

Хотите красивую и вкусную закуску к вину? По этому же рецепту можно приготовить и крокеты, обжарив их во фритюре или запечь в духовке.

Рецепт.

Comments

[ludasandy.livejournal.com]

Спасибо! Взяла на заметку)

[lazy-elk.livejournal.com]

Какой интересный рецепт! Обязательно попробую!

[agiara.livejournal.com]

а если баклажаны запечь в фольге в духовке вместо отваривания?

[elaizik.livejournal.com]

Попробуйте. Отварные получаются гораздо нежнее, но и из запеченных можно.

[(Anonymous)]

Очень понравился этот рецепт, когда готовила его раньше. К сожалению, ссылка на сайт тнува сейчас не работает. Не подскажете, планируете ли вы выложить этот рецепт на вашем сайте? Заранее большое спасибо за ответ. Рецепт был очень хорош (как все ваши рецепты).

[elaizik.livejournal.com]

Я планирую все рецепты перетащить. Постараюсь перетащить этот сегодня или завтра.

[elaizik.livejournal.com]

Я постараюсь сегодня или завтра перетащить рецепт на сайт.

[(Anonymous)]

Спасибо большое! Буду ждать. Пока сделала по памяти - муж даже от мяса отказался (а он мясоед) и был более чем доволен вегетарианским ужином.