Торт "Anima Nera" ("Черная душа")

[elaizik]

Шоколадный-прешоколадный, мягкий и нежный, но одновременно плотный, с фруктовой нотой и легким ароматом бренди,  наш юбилейный торт.
Никому, никому не рассказывайте, что вы пекли его совершенно без масла.
И никому, никому  не признавайтесь в том, как просто он печется - вам все равно не поверят.
Улыбайтесь загадочно, как Мона Лиза,  принимайте комплименты и храните наш маленький секрет!






По предложению Людочки milav торт получает название  "Anima Nera" (черная душа:)))

Рецепт.

Торт испекли несколько человек, и как водится, мнения разделились.
svinka_p говорbт, что торту полезно вылежать в холодильнике, поскольку поначалу вкус чернослива слишком доминирует, но вылежав, торт становится вкуснее.

kiska_lariska утверждает, что холодный торт не имеет достаточного вкуса и аромата, но если его после выдержки в холодильнике разогреть в микро, получается  замечательно. Она же испекла торт с 60 граммами сахара всего, и с цельной мукой, и этот ценный опыт стоит взять на заметку борцам за.

Comments

[7chocolat.livejournal.com]

Ах, чернослив! Это прямо из моего детства, когда мы ходили с мамой в кино и в тамошнем буфете брали креманки чернослива, политого густым темным шоколадом )))
Откуда был тот шоколад в предперестроечное время - не знаю, но он стал одним из самых любимых десертов детства. И никаких карамелек мне не надо было...

[elaizik.livejournal.com]

А я очень любила конфеты "Чернослив в шоколаде". Жутко дефицитные, но мы дома делали сами.

[7chocolat.livejournal.com]

Да, я как-то писала про них
http://7chocolat.livejournal.com/10625.html
Но в детстве они мне не достались ))) А на домашние конфеты у мамы времени не было.

[elaizik.livejournal.com]

С удовольствием прочла историю.
Я не помню, чтобы хоть раз в Совке ела магазинные конфеты, чернослив в шоколаде в фантиках купила уже только живя в Израиле.
А дома делали частенько, тем более что делать было - пара пустяков.

[7chocolat.livejournal.com]

Искала долго в инете, по книгам о здоровой пище и т.п. - если и был тогда чернослив в шоколаде в продаже, то только в секретной продаже.

[elaizik.livejournal.com]

Значит, рецепт был из разряда народного. Хотя родителям иногда перепадало что-то из дефицита,особенно конфеты - возможно, был среди них и этот чернослив, после чего мама и стала его делать сама.