Торт "Anima Nera" ("Черная душа")

[elaizik]

Шоколадный-прешоколадный, мягкий и нежный, но одновременно плотный, с фруктовой нотой и легким ароматом бренди,  наш юбилейный торт.
Никому, никому не рассказывайте, что вы пекли его совершенно без масла.
И никому, никому  не признавайтесь в том, как просто он печется - вам все равно не поверят.
Улыбайтесь загадочно, как Мона Лиза,  принимайте комплименты и храните наш маленький секрет!






По предложению Людочки milav торт получает название  "Anima Nera" (черная душа:)))

Рецепт.

Торт испекли несколько человек, и как водится, мнения разделились.
svinka_p говорbт, что торту полезно вылежать в холодильнике, поскольку поначалу вкус чернослива слишком доминирует, но вылежав, торт становится вкуснее.

kiska_lariska утверждает, что холодный торт не имеет достаточного вкуса и аромата, но если его после выдержки в холодильнике разогреть в микро, получается  замечательно. Она же испекла торт с 60 граммами сахара всего, и с цельной мукой, и этот ценный опыт стоит взять на заметку борцам за.

Comments

[kiska-lariska.livejournal.com]

А я всё думаю, почему мне так икается? :)) Пожалуй, мужу покажу пост, а то мне кажется, что в этом доме меня недооценивают. Зато тебя ценят по достоинству, а твоего мальчика оценят завтра утром. Когда выдам по банановому маффину!
...Можешь не сомневаться, в шаббат повторю эту аномальную негру.

[elaizik.livejournal.com]

А икалась тебе, потому как я искала, в каком же месте ты мне писала про это самое пюре, где заменяла.Там же пропорции была. И ведь я ругалась последними словами, но так и не нашла... И ведь даже если бы нашла, ты ж скрываешь свои кАлинарные посты от взоров общественности, даже спасибу некому сказать!
Вот пришлось самой чего-то там ваять. Повторишь - хоть напиши.
Ганажа можешь сразу делать больше, и как соусом.

[kiska-lariska.livejournal.com]

Всё, выпечено и ночь вылежано в холодильнике. Я, конечно, пекла просто корж без покрытия, муку тоже заменила на спельту, ну и сахар сократила до 60 грамм, о бренди вообще умолчу - это ведь детский подниматель тонуса, а не праздничный торт. Очень вкусно вышло, но только комнатной температуры. Холодный почему-то никакой, ни вкуса, ни запаха не чувствуется.
...Они так смешно пытаются до микроволновки допрыгнуть, пока я десять секунд грею!
Я, кстати, отправляю камент, а сзади в экран некрасиво лапами тыкают и опять просят "писенье" как на картинке.

[elaizik.livejournal.com]

Я сейчас напишу твое мнение,как второй вариант подачи.
Думаю,повлияло твое сокращение сахара - он же одновременно смягчает и разрыхляет.
Однако вариант подать горячим в рамекинах как-то не пришел в голову. А между тем - это отличная идея.