Торт marjolaine - "Ореховая нежность".

[elaizik]

Давно мне не попадался такой рецепт, в котором при минимуме усилий и из доступных продуктов получился праздничный торт, способный украсить любой стол. Традиционный французский торт marjolaine оказался приятным сюрпризом.
Воздушные коржи, по составу напоминающие дакуаз, но мягкие и пушистые, лёгкий, не приторный сливочный крем со вкусом кофе.
Роскошь, доступная всем!



Рецепт

Comments

[stemt.livejournal.com]

Красиво! Заинтересовала рамка для разравнивания теста. Что за она, если не секрет, и где такую приобретают?

[elaizik.livejournal.com]

Рамка - раздвижная,меняет размер по желанию.
Видела такую буквально два дня назад в Ришоне,но они есть сейчас практически во всех магазинах,специализирующихся на кухонном оборудовании ( ДОМО,4 шефим, и т.д.)

[stemt.livejournal.com]

Ага, спасибо. А как она на иврите называется? "мисгерет ле..."? а дальше как? -) И еще. Что такое "крем тартар"?

[elaizik.livejournal.com]

Да, так и называется. Их обычно видно, там минимальный размер где-то 24-28 см.
Крем тартар - соль винной кислоты. Есть в тех же магазинах,заменяется лимонной кислотой в пропорции 0,25 от кол-ва крем тартара. Можно и вообще обойтись без.

[a-rokeah.livejournal.com]

спасибо, уже увидела :-) у меня страница была открыта с утра( ещё без комментов) а прочитать я её успела только сейчас, по возращению.
Красиво очень!!! первая и последняя картинки потрясающие!

[olgamer.livejournal.com]

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8C