Торт marjolaine - "Ореховая нежность".

[elaizik]

Давно мне не попадался такой рецепт, в котором при минимуме усилий и из доступных продуктов получился праздничный торт, способный украсить любой стол. Традиционный французский торт marjolaine оказался приятным сюрпризом.
Воздушные коржи, по составу напоминающие дакуаз, но мягкие и пушистые, лёгкий, не приторный сливочный крем со вкусом кофе.
Роскошь, доступная всем!



Рецепт

Comments

[manyam.livejournal.com]

сливки для взбивания, да да.
30% жирности?

[elaizik.livejournal.com]

И выше.У меня были 38%.

[marinka-lisa.livejournal.com]

какой он красивый получается! Руки чешутся попробовать сделать!

[manyam.livejournal.com]

и хлеб значит с сыром есть не будем потом.
Потому что фигура.
Эх.

[elaizik.livejournal.com]

Сыр будем,но без хлеба с маслом.;))

[elaizik.livejournal.com]

Я специально выложила сегодня,чтобы желающие спекли в выходные. Ну на редкость простой торт.:)

[manyam.livejournal.com]

Эх.
Очень хочу такой торт.
Годится ли фудпроцессор для перемолки орехов?

[elaizik.livejournal.com]

Я в нём и молола,поэтому не промололось до состояния муки,но я и не стремилась.В рецепте так и написано - "почти до..".Получилось нормально.

[manyam.livejournal.com]

Надо Катерине показать - сделаем.
на праздник и сделаем.

[elaizik.livejournal.com]

Кстати,о птичках.
Вчера фото обработала - красота!
Завтра выложу.
Очень жалею,что не засняла балерину.:))

[manyam.livejournal.com]

Ну она пока еще танцует, так что можно повторить.
Балерина поехала сегодня в школу самостоятельно с любимой куклой (у нее было такое домашнее задание)

[elaizik.livejournal.com]

С той,что обнималась?:)

[manyam.livejournal.com]

С ней. "Моя любимая кукла с розовыми волосами"

[stemt.livejournal.com]

Красиво! Заинтересовала рамка для разравнивания теста. Что за она, если не секрет, и где такую приобретают?

[elaizik.livejournal.com]

Рамка - раздвижная,меняет размер по желанию.
Видела такую буквально два дня назад в Ришоне,но они есть сейчас практически во всех магазинах,специализирующихся на кухонном оборудовании ( ДОМО,4 шефим, и т.д.)

[elaizik.livejournal.com]

:))Кукла с куклой.

[stemt.livejournal.com]

Ага, спасибо. А как она на иврите называется? "мисгерет ле..."? а дальше как? -) И еще. Что такое "крем тартар"?

[maria-selyanina.livejournal.com]

Лен, отлично, спасибо!

Как раз намечаются гости, ждущие чего-то французского, и я уже голову сломала, что им простого и эффектного приготовить. Вот, видимо, это и попробую, дакуаз и кофе люблю просто очень:)))

Где бы еще такую чудо-рамку достать, эхх...

[elaizik.livejournal.com]

Маша,это решается на счёт раз-два-три.
Кусок ватмана,стреплер - вот тебе и рамка. Или тонкий картон от любой коробки,а потом оберни пищевой фольгой.

[elaizik.livejournal.com]

Да, так и называется. Их обычно видно, там минимальный размер где-то 24-28 см.
Крем тартар - соль винной кислоты. Есть в тех же магазинах,заменяется лимонной кислотой в пропорции 0,25 от кол-ва крем тартара. Можно и вообще обойтись без.

[olgamer.livejournal.com]

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8C

[maria-selyanina.livejournal.com]

Не, ну это-то понятно:))) Я просто все страдаю, у нас со всякими приспособлениями тут глухо, я уже ГОД!! ищу формы для тарталеток. Нету, представляешь? А они бы меня так выручили!!!

[elaizik.livejournal.com]

Могу прислать,только напиши,какие именно. И рамку тоже,кстати.

[maria-selyanina.livejournal.com]

Ой:))) Спасибо! А они у вас еще и разные?:) Я скоро соберусь в чудо-магазинчик для кондитеров, в котором теоретически должны быть, а если нет, то обнаглею и попрошу, ладно?:)

[elaizik.livejournal.com]

Ну конечно,разные. Их миллион видов и размеров.
Если нужно - спишемся и я всё тебе куплю.