Торт marjolaine - "Ореховая нежность".

[elaizik]

Давно мне не попадался такой рецепт, в котором при минимуме усилий и из доступных продуктов получился праздничный торт, способный украсить любой стол. Традиционный французский торт marjolaine оказался приятным сюрпризом.
Воздушные коржи, по составу напоминающие дакуаз, но мягкие и пушистые, лёгкий, не приторный сливочный крем со вкусом кофе.
Роскошь, доступная всем!



Рецепт

Comments

[cezeriye.livejournal.com]

Спасибо, занесем в копилочку!
Корж не очень высокий или так кажется? Я про то, что слои, наверное, совсем тоненькие получаются, да?

[elaizik.livejournal.com]

Коржи получились толщиной сантиметра два- два с половиной.Три слоя плюс крем - вышло достаточно высоко.

[cezeriye.livejournal.com]

Спасибо, все ясно, значит, показалось, что тонкий корж.

[(Anonymous)]

мои коржи вышли низкими - 1-1,5(((
смешивала с орехами предельно аккуратно.правильно я думаю, что дело в белках - без сахара взбитые, они как-то менее стойки, что ли?

[clairerom.livejournal.com]

упс, я не аноним)

[elaizik.livejournal.com]

Конечно, сахар стабилизирует белки.