Закат эпохи маргарина!

[elaizik]

В Америке приняли закон, по которому из продажи должны исчезнуть все продукты, содержащие трансжиры, иными словами - маргариносодержащие. И срок на это дали три года. Правда, запрещения производства и продажи маргарина вроде нет?

Мне радостно читать подобные новости. Но в каждой бочке меда есть свой подводный камень. А именно тот факт, что любое растительное масло и животный жир при перегреве превращаются в те самые трансжиры...

Ходят слухи, что и у нас в Израиле такой закон тоже будет.
Представляю, какие демонстрации протеста он вызовет...

Это будет посерьезнее, чем обязательный призыв в армию всех граждан, включая ультрарелигиозных. И уж совсем погромче, чем протест против платных пакетов в супермаркете.

Соблюдающим кашрут придется несладко в прямом смысле этого слова - ведь все виды выпечки, которые сегодня делаются на маргарине, придется делать на сливочном масле, и тогда их нельзя будет подавать после мясного обеда.

Хотя, если это не коснется производства и продажи маргарина, то бури не будет, обойдемся небольшой качкой. Домохозяйки будут продолжать печь на маргарине.

Однако мой сын оптимист: он уверен, что обязательно появится какое-то ноу хау, которое даст миру новый продукт, без трансжиров, и этот человек сорвет банк!

Что вам сказать на это? Таки да. :)

Забавно вспоминать те времена, когда маргарин воспринимался как продукт здоровый, и диетологи  рекомендовали его есть вместо "ужасно вредного" натурального сливочного  масла.

У нас дома маргарина нет уже 10 лет - с тех пор, как я перевела семейный поезд  на рельсы ЗОЖ. Но сливочное масло, вопреки рекомендациям, всегда есть у меня в рационе.

Я давно поняла простую истину: есть нужно по-возможности натуральные продукты вне зависимости от их жирности, есть все без исключения, есть в меру, готовить все самой.

И ни в коем случае не изобретать всякого рода суррогаты, типа "сладостей" не понять из чего, с сахарозаменителями...

Лучше съесть кусочек  настоящего шоколада или кусочек вкусного торта, чем тонну подделки.

Жить вкусно - это и есть настоящий ЗОЖ! :)

Comments

[fleur-de-cassie.livejournal.com]

А соблюдающие кашрут не могут готовить выпечку на растительном масле?
Я вообще не понимаю использования маргарина, когда есть масло. Натуральное, нормальное масло, а не таблица Менделеева в бумажке.

[galina-rusakova.livejournal.com]

ужас!я как вспомню сколько за свое детство мы с братом сьели этого маргарина!он был во всей выпечке, которой мама пекла каждый день и очень много..брр, вот думаю За что она так с нами?))))
хотя вот как вы говорите, им же тогда говорили что это полезно, или даже если и не говорили что полезно, в те времена главное что было дешево. А полезно ли, это было вообще не важно.
Я сейчас тоже почти пришла к вашим мыслям, о том что есть надо все, но понемногу, выпекать на сливочном масле минимум 82,5 процента жирности, шоколад кушать горький мин60% или 70%. Может еще что-то не знаю, подскажите?

[entropy4.livejournal.com]

Я очень надеюсь что и у нас примут такой закон, потому-что почти вся выпечка которая продаётся на маргарине, и это из соображения экономии. Поработав в пекарне я теперь ничего покупного есть не могу, зная сколько там маргарина.

[igalvl.livejournal.com]

Нет. Не вызовет это протесты. Трансжиры - это то пальмовое масло, которое производители из-за его копеечной стоимости суют в любое масло, мороженное и т.д. для снижения себестоимости. А вред они наносят колоссальный. Так, что долой трансжиры из наших продуктов.

[hasidel.livejournal.com]

Запретят бурекасы, круасаны и хемат ботним?

[medveduha.livejournal.com]

постящихся людей не парят вопроса кашрута

пальмовое масло тоже в black list?

[olesya-ewa.livejournal.com]

"Я давно поняла простую истину: есть нужно по-возможности натуральные продукты вне зависимости от их жирности, есть все без исключения, есть в меру, готовить все самой." - АБСОЛЮТНО "мои" слова!:))

[olesya-ewa.livejournal.com]

"Я давно поняла простую истину: есть нужно по-возможности натуральные продукты вне зависимости от их жирности, есть все без исключения, есть в меру, готовить все самой." - АБСОЛЮТНО "мои" слова!:))

[kazak-ixbt.livejournal.com]

Лучше съесть кусочек настоящего шоколада или кусочек вкусного торта, чем тонну подделки.
Плюстыща! :)

[lyazzi.livejournal.com]

Удивляет количество людей, радующихся запрету. Большой брат за них решил и позаботился. Странно, почему под раздачу попал только маргарин. Переработанное в колбасы мясо. - вредно, копчености ведут к раку желудка, сахарозаменители вредны, а диетические напитки даже могут провоцировать ожирение. Запрещать надо все абсолютно, кроме нетронутых рукой человека сырых продуктов. И, насколько мне известно, транс жиры только *предлагают* убрать.

[rajate.livejournal.com]

Лена, соласна с тобой на тысячу процентов. Мы дома тоже пекли на маргарине, но только потому, что тесто, как мама говорила, более расыпчатым получается. А жарили чаще всего на сливочном, правда, какой процент его был в том масле? Маргарин я тоже извела, примерно в одно с тобой время и напитки с "обесточенные" с сахарозаменителями вообще не потребляем.
Будем надеяться на появление новой умной головы.

[galadster.livejournal.com]

Подпишусь под каждым словом! Маргарина кстати не употребляла последние лет двадцать, но даже не потому что вредно, а потому что невкусно.

[dosgatos.livejournal.com]

Моя мама тоже пекла на маргарине в моей детстве. Сейчас мы уже давно его не используем, равно как и полуфабрикаты и прочие неполезности. Абсолютно с тобой согласна в отношении сладкого: стевия и загустители может и вкусны сами по себе кому-то, но нельзя говорить, что они - полноценная замена сладкого. И в этом смысле мы тоже придерживаемся ЗОЖ :)

[lemyr777.livejournal.com]

Обычно если хотят сделать выпечку "парве", то туда льют канолу, много раз видела. Многие не используют маргарин. Кстати, что Вы можете о каноле сказать, сильно она неполезная? И каким маслом заменить можно?

И я тоже за многоразовые органические пакеты, а то это ж ужас какой-то, они просто наводняют весь дом, эти полиэтиленовые пакеты, их выбрасываешь тоннами, а они снова заползают!

[inescher.livejournal.com]

Посмотрим, как у нас тут будет. Но то, что маргарин всевозможных видов (так же как и всякие кулинарные "масла") есть в продаже-это точно. :))) Так что у людей все-таки выбор останется, хотя меня лично очень удивляет, как хозяйки на полном серьезе бухают в крем для кейка почти фунт кулинарного жира, которому даже холодильник для хранения не нужен, а после говорят о диетичности продукта... Но это лишь мой взгляд. Я ведь, считаю так же как и вы, Лена: "Я давно поняла простую истину: есть нужно по-возможности натуральные продукты вне зависимости от их жирности, есть все без исключения, есть в меру, готовить все самой.

[crucide.livejournal.com]

Ничто никуда не денется. Мягкие маргарины уже какое-то время без транс-жиров, основной кулинарный жир, Криско, тоже. Те сорта, где они еще есть - немногочисленные твердые маргарины для выпечки, переформулируют и все будет как есть.

[achernitsky.livejournal.com]

http://melnikovvv.livejournal.com/190150.html

Останутся маргарины без гидрогенатов, есть и другие методы

[alice-lisina.livejournal.com]

Разве уже приняли? По моему только идут разговоры о принятии этого закона.

[7chocolat.livejournal.com]

Согласна абсолютно