Отварной язык.

[elaizik]

Казалось бы, что может быть проще, чем отварить язык...
Однако мне такой вопрос задавали неоднократно, потому что рекомендаций много, а определить какие из них стоящие, а какие нет не так просто.
Некоторые советы вообще базируются на заблуждениях, но понимание этого приходит только с опытом. И со знаниями!



Варите ли вы язык так, как его варю я?
А если не так, как я, то как и почему?

Кстати, на сайт переехал и этот замечательный рецепт, который очень актуален в пору  близких уже новогодних праздников!

Comments

[marfa-nikitina4.livejournal.com]

Много ингредиентов.

[elaizik.livejournal.com]

В рецепте языка с фуа гра? Много, да. Но это не каждодневное блюдо, так что можно раз-два в год.

[violetta-vi-vi.livejournal.com]

Я все равно на Новый год на стол готовлю фуа гра. Так что поделюсь с языком этим фуа гра:)))

[fleur-de-cassie.livejournal.com]

подивилась этому "много ингредиентов"... и, главное, все такие экзотические - желатин, черный перец, лимонный сок. две недели собирать по всему свету, не иначе.

))))