Салат из свежей цветной капусты.

[elaizik]

Почти всю свою взрослую жизнь я считала, что цветную капусту едят исключительно в отварном виде.
Салат из свежей цветной капусты стал для меня неожиданным открытием!
Упругие соцветия капусты имеют сладковатый вкус, хорошо сочетающийся со вкусом хрустящих орешков и миндаля, и все это увязано в единое целое кислинкой йогурта, пикантной остротой сыра и горчинкой оливкового масла.
Попробуйте приготовить! Я уверена — вы оцените этот салат.



Рецепт.

У нас сейчас сезон цветной капусты, она замечательно вкусная.  Но не у всех есть возможность купить ее свежей.
Попробуйте сделать такой салат из свежезамороженной капусты (у меня в рецепте есть и такой вариант).

Comments

[tataschi.livejournal.com]

Очень красивая фотография! До салата у меня как-то руки не доходили.
Обычно ем сырые овощи с дипом, попробуйте: - СЫРЫЕ: цветную капусту и брокколи (разобрать на соцветия), морковь (порезать длинными брусками), стеблевой сельдерей (тоже брусками)) с дипом из йогурта со всяческими добавками - макать в дип - быстро, полезно и вкусно!

[elaizik.livejournal.com]

Да, да! Это гениальное блюдо, французы его называют "крудите". Я его не только делаю, у меня к нему есть много отличных соусов. Руки не доходят никак выложить!

[tataschi.livejournal.com]

Ах, французы, такие французы :-)
У нас оно никак не называется. Идет как закуска перед едой (или вместо).
Буду ждать продолжения (банкета) :-)