Салат из свежей цветной капусты.

[elaizik]

Почти всю свою взрослую жизнь я считала, что цветную капусту едят исключительно в отварном виде.
Салат из свежей цветной капусты стал для меня неожиданным открытием!
Упругие соцветия капусты имеют сладковатый вкус, хорошо сочетающийся со вкусом хрустящих орешков и миндаля, и все это увязано в единое целое кислинкой йогурта, пикантной остротой сыра и горчинкой оливкового масла.
Попробуйте приготовить! Я уверена — вы оцените этот салат.



Рецепт.

У нас сейчас сезон цветной капусты, она замечательно вкусная.  Но не у всех есть возможность купить ее свежей.
Попробуйте сделать такой салат из свежезамороженной капусты (у меня в рецепте есть и такой вариант).

Comments

[7chocolat.livejournal.com]

я уже давно добавляю в овощные салаты маленькие (они нежнее) соцветия капусты, особенно когда надо зимние салаты разнообразить. Очень приятно хрустят.
А вот отварная цветная капуста совсем неинтересна. По мне надо очень-очень много сыра и соусов, чтобы ее сделать вкусной.

[elaizik.livejournal.com]

Ой нет, ой нет! Я очень люблю отварную цветную капусту, особенно в сухарно-сливочном соусе.