Капоната по-сицилийски.

[elaizik]

У вас уже наверняка появились в продаже баклажаны, значит пришло время для капонаты..
Если вы еще ни разу не готовили  баклажаны таким образом - обязательно попробуйте.
Капоната - прекрасная  закуска ( или гарнир)  с хорошо сбалансированным  кисло-сладким вкусом и неожиданным (для овощей) набором пряностей.





Рецепт.

Comments

[elaizik.livejournal.com]

Бурые - это средняя спелость, спелые - черные. Другое дело, что натуральные черные слишком мягкие, поэтому в банках зеленые с подкрашиванием. Я брала зеленые, надо купить бурые !

[aspiri.livejournal.com]

Главное, чтобы вкусные были.