Печенье-орешек.

[elaizik]

Поскольку коллективный разум не пришел к единому мнению, то я решила отрезать все спорные элементы фотографии и оставить только собственно предмет съемки  - ореховое печенье.
Проще бывает, но редко. Без муки, без масла, без миксера.  Одна миска, 5 минут работы, 15 минут выпечки.
Я не просто люблю такие рецепты - я их выискиваю и коллекционирую. И этот рецепт займет в моей коллекции достойное место!



Рецепт напоминает тот, что я уже давала.
Но как всегда в выпечке - чуть другие пропорции, и уже совсем другой результат.
Печенье имет хрустящую корочку, мягкую, чуть вязкую серединку и наркотический вкус для тех, кто любит орехи.

Сладость легко регулируется количеством сахара, а если печенье будут есть только взрослые, то количество ликера в тесте можно увеличить. Как известно, хороший ликер в выпечке, как масло в каше, результат не портит.

Рецепт.

Comments

[chernnishka.livejournal.com]

отличное печенье!=))

[eshakhmetova.livejournal.com]

Рецепт... Блеск!

И фоторезультат - мне кажется, найден лучший вариант)

[2007april.livejournal.com]

Я хочу это печенье. Мне фото понравилось и презентация )))
Есть вопросы:
- я люблю ореховый вкус и боюсь, что цедра и приправы его забьют.
- миндальный аромат не люблю, поэтому только рада, что за ликером бежать не придется )))
В связи с этим, что в этом печенье главное? Букет? Т.е. будет ли иметь смысл делать его без цедры, приправ и миндального аромата?

(Написала и ужаснулась. Иди отсюда девочка и делай другое печенье) ))))))

[elaizik.livejournal.com]

Можно без цедры и пряностей, но тогда оно совсем простым получается. Я бы посоветовала чуть-чуть корицы добавить, вкус оттенить. Скажем, 1/3 ч.л. будет нормально.

[sweetbiz.livejournal.com]

Печенье без муки это действительно находка!

[elaizik.livejournal.com]

Соломоново решение.:)

[elaizik.livejournal.com]

У нас сейчас Песах, муку нельзя, поэтому вся выпечка без муки.

[elaizik.livejournal.com]

Исчезающее с космической скоростью.

[2007april.livejournal.com]

Спасибо ) Я тоже из всего списка корицу выделила )
Постараюсь сделать в ближайшее время и отчитаюсь )

[angelaand.livejournal.com]

И правда легкий ркцепт! Спасибо!

[ari100crat.livejournal.com]

По виду похоже на печенье "амаретто". Спасибо Очень хороший рецепт Спасибо

[svetlana-dreams.livejournal.com]

Лена, а можно вместо ликера добавить коньяк?
И иллюстрация отличная)

[elaizik.livejournal.com]

В данном случае - не стоит добро переводить,коньяк не будет чувствоваться. Но если в коньяке вымочить вишню, или изюм - а помов закатать в печенье, то будет вкусно.

[elaizik.livejournal.com]

Нет, оно другое. Амаретто делают на одних белках, и оно гораздо более сладкое и сухое. Я как-нибудь выложу и амаретто.

[elaizik.livejournal.com]

Из разряда "гости на пороге".

про фотографию

[etoile_verte]

Ещё от обработки зависит. Я на этот пост посмотрела, думаю, а что это фотография синяя? Скопировала себе в редактор и подкрасила, как нравится. Ещё и задний план затемнила для пущего акцента :) А вы синеватость как-то делали специально, или так получилось?
Мой результат:
http://clip2net.com/clip/m29717/1334257652-cookies-141kb.jpg

Re: про фотографию

[elaizik.livejournal.com]

Я ее отбелила в кривых белой пипеткой. Да, можно розового добавить.

[milav.livejournal.com]

Класс,забрала в меморис!
Леночка и спасибо тебе за торт с малиной и муссом,так вкусно !!!

[elaizik.livejournal.com]

Ура!! Я рада, что тебе понравилось!

[dechicot.livejournal.com]

Хорошее фото, и лучшее из всех, которые Вы показывали, и само по себе нравится:)

[foxilatus.livejournal.com]

Просматривала ленту на работе. Захотелось срочно сбежать домой и испечь это печенье. Просто чувствую этот ореховый аромат. :)

[rajate.livejournal.com]

Действительно, простой рецепт. И вкусно уже от одного перечисления составляющих. Спасибо, Лена.

[lichoman.livejournal.com]

Несомненно в мемориз!! Это то что я люблю!!)))

[avanturin.livejournal.com]

Во всех ты, душенька, нарядах хороша! А за рецепт спасибо, испеку завтра, как раз еще ликер из орехов, выросших на горе Монтсеррат,остался.

[kirasacura.livejournal.com]

Хорошо! Нравится) Спасибо, Лена!
Сегодня пекла "прошлогодние" булочки из мацовой муки по твоему рецепту. Хороши. В начале Песаха духовка накрылась и поэтому не пекла, а новую опробовала сегодня, с твоим рецептом)и еще раз говорю "спасибо"!
С праздником)