Сварила сегодня mincemeat от Делии Смит.

[elaizik]

Какой у меня дома стоит аромат! И это просто фантастически вкусно!
А через неделю-другую, когда смесь настоится, вкус ее станет еще более глубоким и богатым.



На один кекс нужно 450 гр готового mincemeat, поэтому в зависимости от того, сколько кексов вы будете печь, сделайте расчет количества продуктов.
Тот рецепт, что я перевела из книги Делии Смит, рассчитан на 3 кекса, т.е. 1,350 гр готового продукта.
На самом деле, даже если сложить вес всех продуктов, получается меньше - всего 1,160. Готового продукта будет еще меньше - за счет испарения части жидкости. У меня получилось 1,100. Часть я использую на кекс, а остальное - в другую выпечку.

Рецепт.

Comments

[elena20v.livejournal.com]

Последнее время вижу во френдленте сообщения рождественском пироге/кексе.
Но с выпечкой я совсем не дружу %) побаиваюсь.
Спасибо, что так подробно пишете. И заразительно :)

[elaizik.livejournal.com]

Рождественскую выпечку всегда делают заранее, т.к. ее выдерживают месяц, поэтому все так активно сейчас ею занимаются.
А выпечка - приятный процесс, и домашняя всегда вкуснее. Так что стоит заразится!:)