Торт "Anima Nera" ("Черная душа")

[elaizik]

Шоколадный-прешоколадный, мягкий и нежный, но одновременно плотный, с фруктовой нотой и легким ароматом бренди,  наш юбилейный торт.
Никому, никому не рассказывайте, что вы пекли его совершенно без масла.
И никому, никому  не признавайтесь в том, как просто он печется - вам все равно не поверят.
Улыбайтесь загадочно, как Мона Лиза,  принимайте комплименты и храните наш маленький секрет!






По предложению Людочки milav торт получает название  "Anima Nera" (черная душа:)))

Рецепт.

Торт испекли несколько человек, и как водится, мнения разделились.
svinka_p говорbт, что торту полезно вылежать в холодильнике, поскольку поначалу вкус чернослива слишком доминирует, но вылежав, торт становится вкуснее.

kiska_lariska утверждает, что холодный торт не имеет достаточного вкуса и аромата, но если его после выдержки в холодильнике разогреть в микро, получается  замечательно. Она же испекла торт с 60 граммами сахара всего, и с цельной мукой, и этот ценный опыт стоит взять на заметку борцам за.

Comments

[elaizik.livejournal.com]

Никак, дорогая, он не был назван. Просто знаю, можно пюре из чернослива заменить масло, вот и решила попробовать.Чисто "на глаз". И получилось с первого захода, все же рука уже здорово набита, сама понимаешь.

[elaizik.livejournal.com]

Бинго! Именно. И красиво - бархатисто так.

[elaizik.livejournal.com]

Что-то у меня с комментами - я вроде тебе уже ответила в одном месте, что беру твое название, а теперь не вижу ответа.
Ну, не важно.
Название твое мне очень понравилось! Беру.

[elaizik.livejournal.com]

Южные ночи мне понравилось, когда-то были такие конфеты "Южная ночь", я их очень любила. Для этого торта я название уже взяла (проапдейтила), но этот будет следующим.:)

[a-summertime.livejournal.com]

Спасибо. Теперь все ясно. Обязательно попробую сделать. По вашим рецептам у меня всегда все получается!

[elaizik.livejournal.com]

Вот Алена мне сейчас сказала, что в тесто не советует, только в ганаж.
А тесто и так имеет достаточно сложный вкус. Наверное, она права.

[cook-inspire.livejournal.com]

ООО, какой торт! И легкий, и вполне диетичный))) Конечно нужно себе позволять раз в неделю такие вкусности:)

[marinamorskaja.livejournal.com]

Лена, поразила в самое сердце! Обязательно сделаю. Только бы духовка справилась со 180С.
Спасибо большое!

[artavika.livejournal.com]

Потрясающе!! А у меня как раз и чернослив, и ром имеются! Это просто знак судьбы - однозначно печь :))

[6apxat-6.livejournal.com]

Торт потрясающий, Лена!
И название очаровательное Люда придумала.

[olgrig.livejournal.com]

ну ты "молоток"!!!
я только знаю,то яйца заменяются щепоткой соды:))
Лена, пирог - супер!!!,
сейчас ужинала и думала - ох и сделаю!!!надо только чернослив купить:))
хотя я уже раз пекла на яблочном пюре!?, вот этого добра как на гуталиновой фабрике..может и мне рискнуть?

[moveon-phoenix.livejournal.com]

awesome!!! большое спасибо за рецепт!!
за последние два дня благодаря вам моя семья наслаждалась божественными эклерами, рулетом с яблоками и изюмом, слойками и лимонным (в моем исполнении апельсины и лайм) пирогом! спасибо Вам большое)))

[soloha.livejournal.com]

спасибо Вам огромное за то, что Вы делаете, за работу, за теплоту и душевность, которую вы вкладываете в свои описания.
Недавно порекомендовала ваш журнал маме - она не читает жж, и вкусы у нас с ней очень разные, она не слишком ладит с современными кулинарными тенденциями.
Но Ваш журнал дивен тем, что он универсален, и для моей мамы, и для меня лично.
Еще раз спасибо.

[natapit.livejournal.com]

Лена. торт чудо. как хорош.знаешь.я когда читала с фруктовой ноткой.то подумалось.что можно попробовать с апельсинами/сварить целиком и сделать пюре/.обязательно попробую и отчитаюсь!

Такого торта можно и два кусочка.

[avanturin.livejournal.com]

Из груди вырвался тихий стон.... Спасибо, Лена!

[smaragd-a.livejournal.com]

А почему бы не назвать его "Мона Лиза" или "Секретик от Элайзик"
СПАСИБО ЗА ТОРТ_ик_ик! ;)))

[pompuska.livejournal.com]

Лена, у меня к вам вопрос... А можно обойтись совсем без алкоголя? Или это обязательное условие?

[elaizik.livejournal.com]

В ганаж можно не добавлять,хоть он и дает запах и вкус, но можно убрать, а в тесто вместо алкоголя обязательно плюс 0,5 ч.л. разрыхлителя, т.к. алкоголь разрыхляет.

[kiska-lariska.livejournal.com]

А я всё думаю, почему мне так икается? :)) Пожалуй, мужу покажу пост, а то мне кажется, что в этом доме меня недооценивают. Зато тебя ценят по достоинству, а твоего мальчика оценят завтра утром. Когда выдам по банановому маффину!
...Можешь не сомневаться, в шаббат повторю эту аномальную негру.

[elaizik.livejournal.com]

Спасибо за теплые слова.
Мы с мамой, наверное, ровестницы, так что не удивляюсь.:)

[pompuska.livejournal.com]

Спасибо:)

[elaizik.livejournal.com]

А икалась тебе, потому как я искала, в каком же месте ты мне писала про это самое пюре, где заменяла.Там же пропорции была. И ведь я ругалась последними словами, но так и не нашла... И ведь даже если бы нашла, ты ж скрываешь свои кАлинарные посты от взоров общественности, даже спасибу некому сказать!
Вот пришлось самой чего-то там ваять. Повторишь - хоть напиши.
Ганажа можешь сразу делать больше, и как соусом.

[elaizik.livejournal.com]

Ну,я, это, скромная вроде... Чай не Мельба какая, чтобы торт моим именем...:))

[elaizik.livejournal.com]

Это будет интересно,я так еще не пробовала!

[elaizik.livejournal.com]

Ну, Людочка - девочка со вкусом, это всем известно. Я была очарована названием.:))