Домашний творог.

[elaizik]

Очередной пост по просьбам моих читателей - как сделать домашний творог.
Тот, кто это умеет делать, владеет  одним из древнейших навыков человека !
А кто не умеет - может сделать первые шаги со мной.
Вообще, на мой взгляд, это очень интересно - самому уметь делать такие вот базовые вещи, как творог, кефир, сыр, масло... Даже если в этом сегодня нет никакой необходимости, даже если вы творог и не любите совсем, знать и уметь никогда не помешает!



Продолжение.

Comments

[kiska-lariska.livejournal.com]

Лена, не смеши мои поварёшки. Ну понятно же, что вариант с лимоном нервно курит в углу, я лично его терпеть не могу. Мой комментарий сугубо теоретический. Гыгык! Тем более, в приторном сиропном кнафе и со сливками даже пенопласт можно сжевать.
Мне нравится твой вариант, но его не буду делать сама - я возле городского рынка живу, покупаю бесподобный творог, по структуре - вылитая твоя картинка. Он, правда, не влажный (видимо, чуточку дольше отвиселся). "Они" говорят, что 5%-жирности. Но по-моему, звиздят-с. Минимум 9%. Идеален в творожное тесто, в несладкие начинки, в бутербродные намазки, в запеченные сырники и как десерт с ложкой варенья и домашней гранолой.

[elaizik.livejournal.com]

Не,ну чего ты мою нервную систему не бережешь,а?
Нет,то молоко так и так пошло бы в мусорку,если бы я его на творог не перевела бы. Но я как раз не восприняла,что это теоретический:)
Тоже думаю,что жирность там никто не измерял. Мой так 9% и получается,из 3% простокваши. Но в данном случае этот жир меня не волнует. Обезжиренный творог такая ....:)))))))