Торт marjolaine - "Ореховая нежность".

[elaizik]

Давно мне не попадался такой рецепт, в котором при минимуме усилий и из доступных продуктов получился праздничный торт, способный украсить любой стол. Традиционный французский торт marjolaine оказался приятным сюрпризом.
Воздушные коржи, по составу напоминающие дакуаз, но мягкие и пушистые, лёгкий, не приторный сливочный крем со вкусом кофе.
Роскошь, доступная всем!



Рецепт

Comments

[elaizik.livejournal.com]

Маргарин - из соображений кашрута?

[anusha-k.livejournal.com]

Лена, можно исчо вопрос - стакан это 240мл?
а то покопалась в каталоге и не нашла

[elaizik.livejournal.com]

Стакан - 240. Так у автора рецепта. А у мои стаканы - 250.
Информация в посте "путеводитель" ( висит постоянно).

[anusha-k.livejournal.com]

А путеводитель то я и пропустила, думала в каталоге висит эта информация:)
в общем, плюс-минус 10 гр ничего страшного

[(Anonymous)]

Простите, только сейчас увидела Ваш вопрос. да, маргарин из соображений кашрута. Надо сказать, что вкус не пострадал нисколько. так что еще раз большое спасибо!
Лидия

[elaizik.livejournal.com]

Спасибо,что написали отзыв. Мне очень приятно!

[(Anonymous)]

Это Вам спасибо! Я нашла уже у Вас много интересного, потом отчитаюсь.

[elaizik.livejournal.com]

Жаль, меня редко балуют отзывами. А мне это очень важно.:)

Пришла показать результаты и поблагодарить

[witch-mistaya.livejournal.com]

Очень здорово получилось. Орехи, правда, на мой взгляд несколько крупноваты были, но мужу понравилось именно это. Учитывая то что торт был на его день рождения, то это было тоже весьма кстати.

А еще хотела показать какой он был красивый :)

(http://photofile.ru/users/mistaya/150155181/155155181/)

Кстати, хотела спросить, Вам интересно смотреть вот что у других получается по вашим рецептам? Или лучше при себе держать? :)

Re: Пришла показать результаты и поблагодарить

[(Anonymous)]

Очень красивый! Как приятно читать такие отзывы!
Не только интересно,но я даже хотела сделать такой отдельный пост и туда выкладывать все фотографии. Проблема только в том, что не знаю, как организовать это.

[kililili.livejournal.com]

не подскажете как очистить фундук от шкурки? у него она рыхлее, чем у миндаля и кажется, что трюк с кипячением не пройдет.

[elaizik.livejournal.com]

Обжаркой. Но всё равно плохо получается ( у меня:)).

[kililili.livejournal.com]

не так чисто как с миндалем, но все таки получилось, спасибо :)

крем тартар

[(Anonymous)]

Потрясающий тортик. Расскажите пожалуйста про крем тартар, что это? И обязательно ли его добавлять в белки?
Спасибо

Re: крем тартар

[elaizik.livejournal.com]

Добавлять - не обязательно.
А что это такое - я выше в комментах уже отвечала.:))

[suranat.livejournal.com]

Приготовила, вкус замечательный!!!
Только корж не поднялся как у Вас.

[elaizik.livejournal.com]

Либо белки недостаточно были взбиты,либо тесто перемешано.
Не огорчайтесь - всё приходит с опытом.:)

[v-wizard.livejournal.com]

Елена, как вы думаете, можно ли заменить фундук еще одним стаканом миндаля?

[elaizik.livejournal.com]

Можно, конечно, если нет фундука. Вкус будет более нейтральный, но торт получится - если вопрос в этом.

Торт получился бесподобный!

[(Anonymous)]

Очень вкусный, нежный, лёгкий, потрясающий! Сливок не купила, поэтому крем таки пришлось заменять - сделала кофейный патисьер и слегка взбила его с таким же объёмом очень хорошей, очень густой домашней сметаны, из которой предварительно убрала лишнюю жидкость (в течение суток отцедила на дуршлаге через марлю) - в итоге крем получился очень приятный, нежный и очень подошёл к этому торту. Это самый вкусный торт который я делала (опыт правда пока небольшой :) ) и один из самых вкусных, которые я пробовала вообще. Елена, спасибо Вам за идею и подсказки!

С уважением, Таня

Re: Торт получился бесподобный!

[elaizik.livejournal.com]

Очень рада, Таня,что рецепт тебя не подвел.:)
А идея крема - замечательная. Молодец,что подошла так творчески!

[(Anonymous)]

Когда получается что-то да ещё и так хорошо - это так вдохновляет! Сразу хочется дальше расти и новому чему-то учиться :) Я сейчас ужасно довольная и окрылённая - руки чешутся ещё что-то такое же шикарное сделать ))) Спасибо, спасибо, спасибо!

[elaizik.livejournal.com]

Как я это понимаю...:))
Прощай талия!

Не не не

[(Anonymous)]

Я за полтора года спокойно, без истерик и самоистязания, похудела на 19 кг и продолжаю худеть до нужного мне результата, при этом совершенно спокойно каждую неделю обязательно что-то пеку (причём увлеклась выпечкой уже после начала похудения) и не отказываю себе в удовольствии этой выпечки поесть. Теперь уже я точно знаю, что при желании талию и тортики можно прекрасно совместить - главное знать меру :)

Re: Не не не

[elaizik.livejournal.com]

Золотые слова! Я это пишу постоянно в ответ на охи-вздохи перманентно сидящих на диете.:)