Сырники.

[elaizik]

В хорошем настроении и никуда не торопясь...Только так можно приготовить  правильные сырники.
Не так то просто этого достичь !
Если нарушить несколько простых правил, применимых в принципе к любой творожной выпечке, то получится  нечто другое. Либо будут  обычные оладушки, так что и не поймёшь, что из творога. Или нечто низкое, плотное, клейкое - вздуется на сковородке горой, а на тарелке превратится в плоский блин...
А я люблю именно такие -  пышные, воздушные, румяные, с выраженным вкусом творога.

Comments

[acquerello.livejournal.com]

раздразнила - невыносимо захотелось сырников, прям хоть беги и пеки :)

[elaizik.livejournal.com]

Сама бы побежала.:)
Потому и стараюсь писать такие посты после еды, а то сама бы умерла на фото глядя.:)

[acquerello.livejournal.com]

меня остановило только то, что творог дома только для собак есть, а тот, который для себя, доели утром. А у собак я отобрать не могу - их теперь у меня целых 2 штуки временно, почти стая :)

[elaizik.livejournal.com]

У меня запас творога есть всегда, семья у меня вся твороголюбивая.Включая собакА:)

[acquerello.livejournal.com]

у меня тоже, только себе и зверям я разный покупаю, себе на рынке, а зверью фабричный.

[allochkag.livejournal.com]

и я по сырникам - обожаю, могу напечь грамм так из 500 товорога и мучаясь угрызениями совсести за вечер потихонечку, по одному приговорить (благо никто со мной из домашних за них не борется :) )

[elaizik.livejournal.com]

А какие угрызения совести? Калорий там мало, если банку мёда, кАнешно, сверху не вылить!:)

[allochkag.livejournal.com]

не скажи, там и без мёда калорий хватает :)

я сырника всегда делаю вот из такого творога местного (http://www.friendshipdairies.com/products/detail_product_farmer_cheese.php)

Только на творог уходит 800 калорий, плюс 2 яйца, 2 с горкой ложки муки, ложка сахара - вот вчера делала, получилось 7 больших сырников. Если есть по 2-3 то ничего, а если все схомячить (как хочется), то уже пожалуй и перебор будет :) :) :)