Еще два израильских салата.

[elaizik]

Эти рецепты я раньше не публиковала. Готовила буквально на днях, принимая гостью из Москвы.
Ей салаты понравились, надеюсь, что они понравятся и вам.



Табуле с гранатом и сумаком.

Салат из нута (хумуса) с квашенными лимонами.

Comments

[olesya-ewa.livejournal.com]

Не в тему /хотела даже в личку тебе написать/: в очередной раз спасибо огромное за пастрому из индейки - набор пряностей постоянно меняю, но сам подход - ва-ах, не устаю восхищаться!!!:)

[elaizik.livejournal.com]

Как мне приятно! Спасибо, моя дорогая Олесечка!

[7chocolat.livejournal.com]

Москва одобряет! 8)

[elaizik.livejournal.com]

Ну так что, Москва летит купаться в январе, или нам дождей так и не дождаться?:)

[7chocolat.livejournal.com]

Летит! Причем на целую неделю, что для меня непривычно - в последние 5 лет я прилетала на 2-3 дня.

[elaizik.livejournal.com]

Ура, нам привезут дождь!:)

[memuaristka.livejournal.com]

Леночка, спасибо, как раз сегодня нашла сумак и задумалась, куда бы :)

[elaizik.livejournal.com]

В салат его, в салат!:)

[ksl0n.livejournal.com]

Очень аппетитно выглядят и описаны оба салата.жаль,кроме меня нут в семье никто не уважает. Правда салаты с ним никогда не делала, может в таком варианте прокатит:)
А насколько важен, в плане вкуса, в первом салате сумак? У нас в российской провинции его не сыскать.

[elaizik.livejournal.com]

Можно и без него, конечно. Он кисловатый на вкус и дает приятный розовый цвет, но и без него будет вкусно.

[moyugolok.livejournal.com]

Для меня оба салата совершенно неизвестны на вкус. Ничего не пробовала ни есть, ни готовить. Может когда соберусь заквасить лимоны. Но что-то мне подсказывает, что они должны быть совершенно другими на вкус. Не то, что у нас продают.

[elaizik.livejournal.com]

Главное, лимоны должны быть хорошими - свежими, зрелыми и не горчить.
Скажем так - без квашенных лимонов можно прожить, но с другой стороны - ведь интересно пробовать что-то новое, правда?

[moyugolok.livejournal.com]

Да, Лен, правда. Я уже давно о них слышала, но вот все никак не сделаю.

[joysky.livejournal.com]

Большое спасибо за салат с булгуром и гранатом.
Очень, очень вкусно!

[belmontenc.livejournal.com]

Лена,

У меня наконец руки дошли и я сделала салат из хумуса. Лемоны заквасила уже недели 4 назад, но все никак.

ОЧЕНЬ хороший рецепт. Квашеные лимоны для меня новость, я их никогда в жизни не пробовала, но теперь я хозяйка целой банки. Салат очень сбалансированный по вкусу, печеный перец очень кстати, как кинза и мята.Мы его сразу и съели, замочила оцередную порцию гороха.

Табули я иногда делаю.

У нас в Америке очередной психоз, глутен фри. Сегодня проезжала мимо безглютенового кафе, многие перестали есть глутен, хотя у них нет никаких симптомов.

Я знаю лично несколько семей ливанского происхождения, которые делают табули с кинвой, и я решила попробовать, очень понравилось. Вы не пробовали?

Говорят в ней тонны полезностей.

[elaizik.livejournal.com]

Про ваш очередной психоз уже читала.
Делала и с кинвой, у меня даже в жж где-то есть салат такого плана, и есть печенье из муки. Я ее использую.
А насчет полезности... Я считаю, что полезно все. Моды приходят и уходят, и то что вчера объявляли вредным, начинают рекомендовать как необходимое. На моей памяти это было уже с десятком основных поодуктов: яйца, шоколад, кофе, сливочное масло, животные жиры, хлеб. Так что и глютен реабилитируют когда-нибудь!:)
А с лимонами можно сделать рыбу, или пасту с медом и запечь баранину. Рецепты в жж.