Баклажаны фаршированные по-мароккански.

[elaizik]

Я люблю баклажаны в любом виде. Вот еще один достойный вариант их приготовления!
Готовить баклажаны таким способом любят марокканские тетушки.  Блюдо как правило готовят для субботней трапезы, потому что его можно приготовить заранее, а перед подачей разогреть. В нем собрано все самое вкусное – мясо, овощи, бобовые и, главное, есть много пикантного соуса, в который так хорошо обмакивать кусочки свежеиспеченной халы!
Рецепт не совсем аутентичный, перца в нем гораздо меньше, чем обычно используют,  если вы любите острое - смело добавляйте перец!




Рецепт.

Comments

[leostrog.livejournal.com]

наверняка вкусно. Это фактически мафрум, но с баклажанами вместо картошки.

[violetta-vi-vi.livejournal.com]

Спасибо за рецерт. Я очень люблю эти баклажаны. Нам на работе одна медсестра каждую неделю их приносит. У нее они остаются после пятничной семейной трапезы. Они, марроканцы, всегда так много всего готовят в пятницу, что потом у них столько остается, что некуда девать. Вот она и приносит на работу, чтоб народ поел.

[test-na-trzvst.livejournal.com]

какая замечательная, судя по всему, штука! к субботней трапезе же и сделаю

[kiska-lariska.livejournal.com]

Лена, классно! На завтрак я такое решительно не представляю, но на обед все высшие ангелы-предохранители повелели.
*баклы запекаю под грилем для таких блюд. вкус выигрывает, чище, легче, нежирно, никаких грязных сковородок и замызганного кафеля*

[natalia-sousa.livejournal.com]

Otliynii rezept, obazatelnii k povtoreniy))) spasibo!

[belmontenc.livejournal.com]

Лена,

какой чудный рецепт.

В комментариях кто то рыбу по мароккански упаминул, я сразу пошла смотреть что у вас в рубрике рыба. Так там одни шедевры. Я вас всегда вспоминаю когда готовлю рыбу запеченную с козьим сыром, ну просто гениально.

[olesya-ewa.livejournal.com]

Лен, каждый раз благодарю тебя за прекрасные рецепты с баклажанами - вот и еще один утащила /все думала куда пристроить нут:))/!!!

+

[to-be-friends.livejournal.com]

Кстати, довольно диетически.

[kiska-lariska.livejournal.com]

Баклы под грилем, бобовые в скороварке, лук на сковородке. Если не выйдет, то переквалифицируюсь в посудомойки. Нехай мужики впрягаются тогда.

[ida rabinovich (from livejournal.com)]

Елена, добрый день! Извините за вопрос, но при какой температуре запекать в духовке и сколько времени если вместо мясного фарша я возьму куриный? Всего хорошо.

[belladonna-ua.livejournal.com]

Такой чудесный рецепт! Вышло очень вкусно. Только я не варила, сразу отправила в духовку и держала там около часа. Спасибо за рецепт )