elaizik: (Default)
elaizik ([personal profile] elaizik) wrote2007-01-18 09:07 pm

Совершенно диетический ...гратин!



Ещё один удачный опыт превращения традиционно каллорийного блюда во вполне диетическое без ущерба для вкуса!
На три порции: один батат или кусок тыквы, две кольраби и 150 гр сыра сулугуни ( 5% жирности).
Батат ( тыкву) и кольраби очистить и нарезать прозрачными ломтиками . Огнеупорную форму ( я делала в пайрексе) смазать оливковым маслом - тончайшим слоем).
Уложить слой батата (тыквы), слегка присолить, поперчить и присыпать тёртым сыром.
Следующий слой - ломтики кольраби, сыр.
Слой бататов(тыквы). Слой кольраби.
Запечатать фольгой и печь в духовке при 160 С минут 20.
Снять фольгу и подрумянить под грилем.
Получается совершенно "настоящий"  по вкусу гратин, но несравненно более "лёгкий" по содержанию жира и общей каллорийности, да и полезнее намного, чем картофельный.

Можно съесть как самостоятельное блюдо:



А можно и в качестве гарнира - например, с запечённой рыбой:

 

[identity profile] liklik.livejournal.com 2007-03-18 11:51 am (UTC)(link)
действительно легко и очень вкусно!!! (сегодня буду делать еще)

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2007-03-18 01:59 pm (UTC)(link)
По этому принципу можно готовить и другие сочетания овощей,например вместо батата взять тыкву.