Капоната по-сицилийски.

[elaizik]

У вас уже наверняка появились в продаже баклажаны, значит пришло время для капонаты..
Если вы еще ни разу не готовили  баклажаны таким образом - обязательно попробуйте.
Капоната - прекрасная  закуска ( или гарнир)  с хорошо сбалансированным  кисло-сладким вкусом и неожиданным (для овощей) набором пряностей.





Рецепт.

Comments

[devuwka-vostoka.livejournal.com]

о, мы сегодня на курсах готовили нечто подобное, но в упрощенной форме)), хотя, знающие люди скажут, что это уже другое блюдо)) у нас оно называлось как маринованные баклажаны по итальянски, почему маринованные так и не поняла, т.к. мы их тоже жарили, но было вкусно!

[elaizik.livejournal.com]

Ира, была бы у меня возможность, я бы тоже обязательно пошла бы в кулинарную школу. Ты очень правильно сделала.