![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Last-Minute Christmas Mincemeat Cake.
Есть еще кто-то, кто не испек к Новому году - или к Рождеству - фруктовый английский кекс?
Если есть - то быстро печем со мной и Делией Смит!
Как пишет Делия ( и я подтверждаю) - это очень просто и очень быстро. Делия использует готовую смесь сухофруктов, нарезанных, выдержанных в бренди и свареных по типу варенья с говяжьим почечным жиром, специями и яблочным пюре (мincemeat ).
Фото из интернета.
Если у вас продают такую смесь - вам повезло, работать действительно совсем не придется. Если вы не ленивы и у вас есть все необходимое сварите по рецепту Делии Смит.
Но если не продается или у вас нет говяжьего почечного сала, как у меня - не страшно! Можно обойтись сухофруктами, замочеными в бренди/роме/ коньяке.
Беритесь за нож сегодня же вечером и нарезайте сухофрукты кубиками. Вы должны заполнить 500-грамовую емкость, утрамбовав фрукты достаточно плотно. Залейте в банку бренди, чтобы фрукты были все покрыты, закройте плотно крышкой и спокойно идите спать.
А завтра вы за 10 минут приготовите тесто для кекса, испечете его за полтора часа. И все что потом нужно будет сделать - это "поить" кекс бренди все оставшееся время до Нового года!
Рецепт.
Если есть - то быстро печем со мной и Делией Смит!
Как пишет Делия ( и я подтверждаю) - это очень просто и очень быстро. Делия использует готовую смесь сухофруктов, нарезанных, выдержанных в бренди и свареных по типу варенья с говяжьим почечным жиром, специями и яблочным пюре (мincemeat ).
Фото из интернета.Если у вас продают такую смесь - вам повезло, работать действительно совсем не придется. Если вы не ленивы и у вас есть все необходимое сварите по рецепту Делии Смит.
Но если не продается или у вас нет говяжьего почечного сала, как у меня - не страшно! Можно обойтись сухофруктами, замочеными в бренди/роме/ коньяке.
Беритесь за нож сегодня же вечером и нарезайте сухофрукты кубиками. Вы должны заполнить 500-грамовую емкость, утрамбовав фрукты достаточно плотно. Залейте в банку бренди, чтобы фрукты были все покрыты, закройте плотно крышкой и спокойно идите спать.
А завтра вы за 10 минут приготовите тесто для кекса, испечете его за полтора часа. И все что потом нужно будет сделать - это "поить" кекс бренди все оставшееся время до Нового года!
Рецепт.
no subject
И сколько нужно выдерживать уже готовый.пропитанный кекс? Спасибо огромное за ответы.)))
no subject
Такие фрукты идут в разного рода кексы и начинки.
Замочите для начала стакан и испеките с ними кекс - увидите, как вкусно получится!
no subject
А в этот рождественский кекс положить ведь тоже можно? Или уж слишком пьяно получится?
Ради бога извините,что атакую вопросами))) А уже пропитанный кекс сколько должен хранится к холодильнике? Я смотрю многие его несколько недель в холодильнике выдерживают
no subject
Кексы выдерживают просто в бумаге для выпечки (и можно сверху еще фольгу). От недели (это минимум) до года :)) Короче, две-три недели (до месяца) будет в самый раз.
no subject