elaizik: (Кухня)
elaizik ([personal profile] elaizik) wrote2006-01-01 06:43 pm

Как варить бобовые

Перевод урока из "Кулинарной академии" Рона Коена с сайта газеты "Идиот  ахронот" ( основные понятия в коротком изложении)

[identity profile] llellechka.livejournal.com 2010-10-10 11:51 am (UTC)(link)
Тезка,Вы прелесть,замачивать и сырой в морозилку,это прорыв,я только что вообще стала пользоваться морозилкой в этом направлении.Спасибо,Спасибо.
Кстати с горячей водой тоже самое варила белую с глазком пол дня,в результате выкинула.

[identity profile] elaizik.livejournal.com 2010-10-10 12:31 pm (UTC)(link)
Еще моя покойная свекровь как-то ругала мужа,что тот выключил кастрюлю с супом, "теперь фасоль не сварится!". Так что я очень удивилась, прочитав его совет и провела несколько экспериментов с кипятком. Все ушло в мусорку.