Для тех, кто у мартена.

[elaizik]

Рецепт.

Для всех, кто отмечает Шавуот и  как и я, работает сегодня и завтра, предлагаю рецепт этих пирожных как альтернативу надоевшему всем желатиновому чизкейку.
Нам всем понравилось  сочетание песочного теста, маковой начинки  с вишней  и нежного сливочного вкуса  творожного слоя.
Пирожные не требуют сложных манипуляций и длительной выпечки, а под моим рецептом вы найдёте рекомендации, как упростить и ускорить их приготовление.
С наступающим праздником!



Рецепт.

Comments

[Татьяна Теплицкая (from livejournal.com)]

Пекла вчера эту красоту! Спасибо за подробное описание технологии, все получилось. И вкусно. Единственное, что напрягает- это нижний слой, когда достаю из холодильника - застывший, как масло. Так должно быть?

[elaizik.livejournal.com]

Вы имеете в виду мак? Да, конечно,он застывает. Дайте пирожным нагрется в комнате, и мак станет мягким, и само пирожное вкуснее и нежнее.

[Татьяна Теплицкая (from livejournal.com)]

как раз с маковым слоем все хорошо! Застывает тесто-основа, может быть дольше печь? Хотя пекла, как написано, до порозовения, около 25 минут

[elaizik.livejournal.com]

Тесто песочное, поэтому оно становится более жестким при охлаждении. Ну и, возможно, мало пекли. В любом случае - стоит дать пирожному нагреться в комнате.