Вечнозелёная классика - рыбный рассольник.

[elaizik]

Есть такие супы, которые  стоит варить в определённое время года.  Например, суп с щавелем или шпинатом вкуснее всего именно весной - когда только появляется первая зелень, ещё свежая, не надоевшая. Почему бы не сварить в таком случае рыбный расcольник?  Лёгкое,весеннее блюдо с пикантным вкусом, по рецептам Елены Молоховец - и не столь банальное, как привычный мясной .

Для такого расcольника  отлично подходят головы от крупной рыбы - сёмги, лосося, форели ,осетра. А у меня были головы тригера.

Читать рецепт дальше.

Comments

[flash-cook.livejournal.com]

Во-первых, тянет на кандидатскую.
Во-вторых, с языка снимаешь. Сезонного супчика очень хочется!
:))

[elaizik.livejournal.com]

Во-первых,спасибо.Я с кандидатскими уже давно завязала. Но если ты настаиваешь,то можешь присудить мне без защиты, по совокупности опубликованных работ.:).
Во-вторых,у нас-то сезон круглый год, но вдруг вспомнился запах "той" первой,молодой зелени и так захотелось такого супчика...вот и сварила.
А зелень у нас не та, увы.