Баклажаны фаршированные по-мароккански.

[elaizik]

Я люблю баклажаны в любом виде. Вот еще один достойный вариант их приготовления!
Готовить баклажаны таким способом любят марокканские тетушки.  Блюдо как правило готовят для субботней трапезы, потому что его можно приготовить заранее, а перед подачей разогреть. В нем собрано все самое вкусное – мясо, овощи, бобовые и, главное, есть много пикантного соуса, в который так хорошо обмакивать кусочки свежеиспеченной халы!
Рецепт не совсем аутентичный, перца в нем гораздо меньше, чем обычно используют,  если вы любите острое - смело добавляйте перец!




Рецепт.

Comments

[to-be-friends.livejournal.com]

Думаю, на любом еврейском рынке.

[violetta-vi-vi.livejournal.com]

Спасибо. Оказалось, что все мои знакомые знакомы с этой смесью специй. Только я одна как-то пропустила ее мимо. Вот уж упущение с моей стороны. Но оказалось, что ее продают во всех наших магазинчиках специй и на базаре. Я просто никогда не обращала внимание.