Торт "Поцелуй".

[elaizik]

Наконец я обновила рецепт и перетащила на сайт! Новая версия отличается от той, что я выкладывала много лет тому назад,  плюс в конце я привожу рецепт оригинального крема, как делала его мама.



Рецепт.

Апдейт.
Что такое ацетатная лента.

Comments

[nutsh.livejournal.com]

Спасибо,Леночка! Такой торт пекла тётя мужа,но рецепта,увы,я у неё не взяла. Рада была увидеть его у Вас:)

[elaizik.livejournal.com]

А я рада, что сохранила хотя бы часть маминых рецептов. :)

[la-sotte.livejournal.com]

В п.4 ровной стороной кверху наверное.
А куда растворимый кофе? В крем?
Что такое ацетатная лента?
Выглядит так ужасно вкусно, что я еле сдерживаюсь, чтобы немедленно не начать!

[elaizik.livejournal.com]

Ацетатная лента - это такая тонкая прозрачная лента для того, чтобы торт не прилип к форме.Можно и без нею. Кофе - в крем. Сейчас исправлю, спасибо!

[la-sotte.livejournal.com]

В гугле не нахожу такую ленту :( А если вощеную пергаментную бумажку?

[elaizik.livejournal.com]

Можно вообще без нее.
Я добавила фото в текст - там и название для поиска видно.

[la-sotte.livejournal.com]

Спасибо! Интересная штуковина!

[(Anonymous)]

Cпасибо большое за рецепт. Глядя на фотографии, сразу хочется начать его делать.

[irinani.livejournal.com]

Это я была анонимно

[koa-latam.livejournal.com]

Спасибо, Ленчик, за рецепт!:)

[elaizik.livejournal.com]

На здоровье, Ольчик!:)

[irinabres.livejournal.com]

Спасибо. Ваши рецепты - "хорошая примета" для меня. После 20 апреля всенепременно приготовлю и отпишусь.

[dessert-flower.livejournal.com]

(хмуро) Это не торт - это разврат сплошной.

Лен, хотела спросить - может быть, ты знаешь такой торт, в котором коржи (не знаю какие) прослаиваются тертыми (не помню - свежими или приваренными) яблоками, а крем сверху такой... как шоколад с молоком, не совсем прямо шоколадный, а цвета светлого какао?
Моя нянечка часто пекла такой торт, а я не помню ни названия, ни рецептуры... :(

[elaizik.livejournal.com]

Это не описание, а присказка из сказки пойди туда - не знаю куда, найди то - не знаю что:)
Коржи были какие: мягкие, сухие, тонкие, толстые? Торт такого типа мог быть, скорее всего, только из бисквита, потому что яблоки влажные. Это был бисквит?
Крем - какой он был на вкус, заварной, масляный? Плотный, жидкий, скользкий, мучнистый?
Среди классических советских тортов такого точно нет, это что-то домашнее, как сейчас любят называть "авторский рецепт". Можно было бы реконструировать, если бы ты вспомнила более подробно, что исенно ты ела.

[dessert-flower.livejournal.com]

Я думала, вдруг у тебя мгновенно блымкнет узнавание. :)))
Коржи были мягкие засчет пропитки яблоками, средней толщины, крем на вкус был заварной, плотный, можно сказать, что мучнистый, да.

Я недавно вдруг этот торт вспомнила. И решила спросить.
Попробую воссоздать, конечно.
Помню, что он считался нянечкой простым, но я любила его страшно. И она называла его "Светочкин торт" :)))
- Что ты будешь печь на выходные? - Светочкин торт. :)

[elaizik.livejournal.com]

Нет, ничего не мелькнуло.

[elvirakaktus.livejournal.com]

интересненько)

[lily-z.livejournal.com]

Прелестный торт! Лена, только один вопрос, какой диаметр кольца?

[elaizik.livejournal.com]

Я в рецепте написала!:)
24 см.

[lily-z.livejournal.com]

Лена, спасибо. Прости, что проглядела.

[egoza7.livejournal.com]

Спасибо, Лена за напоминание. Мама пекла подобное, только собирала не так. На каждую меренгу на донышко мазала крем и лепила горку. И резать торт не надо было - снимали поштучно. Назывался Лакомка.
А история у меня с ним была такая(это я к пред.посту) Мы с девчонками на выпускной вечер в школе делали стенгазету и решили еще учителям тортик приподнести. Ночью уже спохватились. А какие продукты были в наличие в 1982 году ночью? Вот-вот, яйца, сахар, какао-порошок, да масла немного. Меренги испекли, крем делаем. Понимаем, что масла маловато будет. Оставляем часть теплых желтков с какао в сторону, остальное взбиваем с маслом. Делаем горку. Красотища!!!
Ушли доделывать газету.
Тут вопль из кухни. Подруга, увидев остаток жидкого крема, подумала, что неплохо было бы залить шоколадом(по ее мнению!) теплым(!) наш тортик...
Залила.
И-э-х...
Естественно, упало все))))
Столько лет прошло, а конфуз этот помню. Остались учителя без сладкого..

[elaizik.livejournal.com]

Достойный рассказ для группы "Мой Большой Кулинарный Факап".